纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
在厭氧微生物的細胞表面,有一種被稱為纖維質體(cellulosome)的酵素複合體(complex),能用以分解纖維素。纖維質體最主要的組成成分為骨架蛋白(scaffoldin), ...
烏龜再度打敗了兔子!─纖維素分解的關鍵因子 國立臺灣大學生命科學系范姜文榮編譯/國立臺灣師範大學生命科學系李冠群副教授責任編輯
編譯來源:やはりカメはウサギに勝る[1]
纖維素1是植物細胞壁的主要成分,是地球上現存最多的生物資源,因此世界各地許多研究者,正在研發將纖維素變換或製造成較易利用的酒精或有機酸。但纖維素具強鍵結的分子鏈,聚集成結晶構造,導致纖維素分解酵素-纖維素酶的分解效率低。
黴菌等絲狀真菌微生物,在自然界中以樹木或雜草為營養源,擔任分解者的角色。這些微生物能製造具有管狀構造的纖維素酶,它的特殊構造對分解結晶性纖維素相當重要。黴菌纖維素酶的管狀構造較其它絲狀真菌的纖維素酶為長,因此,兩者之纖維素酶的性質相異。但纖維素酶分解纖維素的反應,因為不溶性的結晶性纖維素與水溶性的產物形成固體與液體二相共存的「不均勻系」,實際反應作用分子與不反應分子同時混合在反應系統內,所以過去所使用的分解活性測定法,難以評估酵素分子的性質。
因此日本東京大學農學生命研究所與金沢大學的共同團隊,使用「高速原子力顯微鏡3」觀測各個酵素在分子層次上的運動模式。並研究黴菌Trichodarma reesei 所製造的纖維素酶TrCel7A、以及另一種真菌Phanerochaete chrysosporium 所製造的兩種纖維素酶 PcCel7C與 PcCel7D,藉由比較這3種酵素的分解反應速率和連續分解反應的次數,以解析影響結晶性纖維素分解的重要因子。
References やはりカメはウサギに勝る (www.u-tokyo.ac.jp)TST 複合植物酵素纖維粉固體飲料 | 食品添加物合法業者資訊網
TST複合植物酵素纖維粉固體飲料瘦子菌酵素飲果蔬纖維 | 食品添加物合法業者資訊網
產品介紹(第1頁列表) | 食品添加物合法業者資訊網
纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
纖維素酶 | 食品添加物合法業者資訊網
纖維酶(Cellulase) | 食品添加物合法業者資訊網
複合植物酵素- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
複合纖維酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
複合酵素- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素膳食纖維- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【複合纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009691
添加物名稱:複合纖維酵素;ViscozymeL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009691食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【半纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032451
添加物名稱:半纖維素酵素;BakezymeHSP6000BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032451食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添...
【澱粉酵素(100,000 U/g)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314
添加物名稱:澱粉酵素(100,000U/g);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126814
添加物名稱:果膠分解酵素;BiopectinaseJEC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126814食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加...
【麥芽糖澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105541
添加物名稱:麥芽糖澱粉酵素;BAKEZYMEMA10000BG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105541食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【纖維素酶UTC-AE80】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011241005
添加物名稱:纖維素酶UTC-AE80;CELLULASEUTC-AE80食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011241005食品業者登錄字號:T-125075371-00000-...
【聚木糖酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016655
添加物名稱:聚木糖酵素;BakezymeBXP5001BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016655食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011852
添加物名稱:果膠分解酵素;PectinexUltraSP-L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011852食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【半纖維分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124340
添加物名稱:半纖維分解酵素;AlphamaltHCC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124340食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008367000
添加物名稱:液化酵素;SPEZYMEAA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008367000食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其他...
【耐酸澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055827
添加物名稱:耐酸澱粉液化酵素;LpHera食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055827食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【果膠酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439
添加物名稱:果膠酶;CYTOLASEPCL5食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:其...
【半纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105585
添加物名稱:半纖維素酵素;BAKEZYMEHSP6000BG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105585食品業者登錄字號:F-120970525-00000-3添...
【澱粉分解酵素 T10SM】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463
添加物名稱:澱粉分解酵素T10SM;KleistaseT10SM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463食品業者登錄字號:I-128649844-00000-1...