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異戊醛[編輯]...異戊醛，又名3-甲基丁醛，是一種化學式為C5H10O的有機化合物。​它在常溫常壓下為無色液體，應用於工業合成中，是正戊醛的同分異構體。

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異戊醛，又名3-甲基丁醛，是一種化學式為C5H10O的有機化合物。它在常溫常壓下為無色液體[1]，應用於工業合成中[4]，是正戊醛的同分異構體。

異戊醛存在於橙、檸檬、尤加利樹等植物的精油中，亦存在於啤酒、芝士等加工食品中。[5]

異戊醛可以由異戊醇以重鉻酸鈉氧化而成。[6]同時，可藉由還原異戊酸來製備異戊醇，再將它氧化成異戊醛。[7]

異戊醛亦可透過異丁烯在催化劑、氫氣與一氧化碳的存在下發生氫甲醯化反應而生成，化學式如下：

在啤酒中，亮氨酸會跟還原酮產生一系列的化學反應，生成異戊醛。[8]

異戊醛帶有醛的官能團，故可以被重鉻酸鉀等氧化劑氧化成爲羧酸（異戊酸）[9]，亦可以被氫化鋁鋰、硼氫化鈉等還原劑還原做異戊醇[10]。同時，異戊醛可以將多倫試劑（銀氨錯合物）還原成銀，產生銀鏡。[11]

異戊醛是種化工原料，可以用來合成新握克丁[6]、布噻嗪[4]等藥品。

異戊醛帶有水果的香氣（於極度稀釋時呈蘋果味，濃度低於10 ppm時是桃子味）[12]，可用於配置各種水果味的香精。[6]

異戊醛可作爲橡膠的促進劑。[13]