二甲基二硫 | 食品添加物合法業者資訊網
性質[編輯].可燃、無色至黃色液體,有惡臭。不溶於水,可與乙醇、乙醚、醋酸混溶。嗅覺閾值6ppm。...蒸氣與空氣形成爆炸性混合物。
二甲基二硫是一種有機硫化合物。
是白鬼筆氣味組分之一[3],也是牛奶見光變質時散發氣味的成分之一(甲硫醛的降解產物)。[4]
可由甲硫醇與硫磺反應而得。
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