品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
凡是具有改良食品品質效果的食品添加物,都可列入廣義的品質改良劑,品質改良劑具有水分保持、抗結塊、膨鬆、乳化作用、增稠作用、增筋作用、酸度調節、甜味改善、著色護色、食品保鮮、抗氧化、麵粉增白、抑制酸酶、水質改良等功能。結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物,加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhudrous 敏凍 Meaton 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 敏凍D Meaton D 硫酸鈣 Calcium Sulfate 益富磷A Ephorin A ...食藥署推新版食品添加物草案,添加物細分28大類、新建食品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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認識品質改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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「超商便當含品質改良劑」說明 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準§4 | 食品添加物合法業者資訊網
【果凍膠-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008576
添加物名稱:果凍膠-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008576食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:粉...
【綠豆香料 F000050】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000314465
添加物名稱:綠豆香料F000050;GreenBeanFlavorF000050食品添加物產品登錄碼:TFAA30000314465食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【綜合水果香料粉 PDR.40148】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507492
添加物名稱:綜合水果香料粉PDR.40148;TUTTIFRUITFLAVORPOWDERPDR.40148食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507492食品業者登錄字...
【糖香料 IH 0650260】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611735
添加物名稱:糖香料IH0650260;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611735食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態:...
【蜂蜜香料粉 JS-7506042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626034
添加物名稱:蜂蜜香料粉JS-7506042;HoneyPowderFlavorJS-7506042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626034食品業者登錄字號:F-15...
【己二烯酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009372006
添加物名稱:己二烯酸鉀;POTASSIUMSORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009372006食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006687002
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006687002食品業者登錄字號:A-107067309-00000-0...
【焦糖香料681515】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454640
添加物名稱:焦糖香料681515;CARAMELFLAVOR681515食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454640食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【芋頭香料粉900371BP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647802
添加物名稱:芋頭香料粉900371BP;TAROFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647802食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【香精P-B81】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716304
添加物名稱:香精P-B81;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716304食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:型態:糊狀製...
【天然十二酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184674
添加物名稱:天然十二酸乙酯;ETHYLLAURATENATURAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184674食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
【布丁香料 YH90436OS】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000008679
添加物名稱:布丁香料YH90436OS;PuddingFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000008679食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添...
【玉米調味劑 ATV058】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468555
添加物名稱:玉米調味劑ATV058;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468555食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【起司香料OS-23946】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567500
添加物名稱:起司香料OS-23946;CheeseFlavorOS-23946食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567500食品業者登錄字號:A-189628244-000...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007896005
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE(CLEARGUMCO01)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007896005食品業者...