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其實牛骨湯的顏色,跟火候大小有很大的關係.電鍋、壓力鍋和溫火煲出來的牛骨湯,是清澈的.大火煮滾後,持續用中大火滾燒約半小時~1小時,湯就會越來越濁白.
其實牛骨湯的顏色,跟火候 大小有很大的關係. 電鍋、壓力鍋和溫火煲出來的牛骨湯,是清澈的. 大火煮滾後,持續用中大火滾燒約半小時~1小時,湯就會越來越濁白.快速美味牛骨湯(電壓力鍋版)的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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