廚師炒糖色的技巧，原來比例是這樣的，以前我們都錯了 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月11日—淨鍋置中火上，先放油燒熱，下入白糖，再按照比例放入清水，然後用手勺不停地翻炒。鍋中的白糖化開後先稀後稠，當糖溶化後轉小火繼續熬製，先起大泡後起小 ...
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【焦糖香料 861204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595141
添加物名稱:焦糖香料861204;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595141食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液...
【焦糖香料 810507 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373561
添加物名稱:焦糖香料810507T;CARAMELCANDY810507T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373561食品業者登錄字號:F-127602672-00000...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010379005
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)(CARAMELB-3)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010379005食品業者登錄字號:A-10...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010546001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(CARAMELCOLORCDL-002)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010546001食...
【黑糖香料 YK-691298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650479
添加物名稱:黑糖香料YK-691298;BLACKSUGARFLAVORYK-691298食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650479食品業者登錄字號:Q-1548048...
【焦糖香料 TW-51365】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721760
添加物名稱:焦糖香料TW-51365;CARAMELFLAVORTW-51365食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721760食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【羊肉香料SFA-250282/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597558
添加物名稱:羊肉香料SFA-250282/10X;MUTTONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597558食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080501
添加物名稱:焦糖香料;Cajetaflavorpowder29.21103食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080501食品業者登錄字號:F-123123623-00000...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010675004
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)(CARAMELCOLORCAP-003)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010675004食品業者登錄...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(138)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008食品業者登錄字號:A-...
【焦糖香料-65807/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711691
添加物名稱:焦糖香料-65807/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711691食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【焦糖香料 11553/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512263
添加物名稱:焦糖香料11553/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512263食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【焦糖香料 IH 02500001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378173
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【焦糖香料 E-014912】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310696
添加物名稱:焦糖香料E-014912;CARAMELFLAVORE-014912食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310696食品業者登錄字號:F-116404443-00...
【焦糖香料 896309C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550827
添加物名稱:焦糖香料896309C;CARAMELFLAVOR896309C食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550827食品業者登錄字號:D-180566648-0000...