一根香蕉熱量等於13碗白飯！減肥為什麼要吃香蕉？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月24日—大家常常會以為香蕉甜度高、澱粉多，但其實香蕉是低GI水果，根據國際GI資料庫，成熟的香蕉（黃色香蕉）的糖分含量比較高，GI升糖指數值也會跟著上升為51， ...

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香蕉熱量每100克有89大卡，約是1/3的白飯。而一根中等大小的香蕉熱量約112卡。

香蕉營養組成為27克碳水化合物（超過兩片白土司）、14克糖、0.85克蛋白質、 2克纖維和0.3克脂肪。

香蕉還富含維生素和礦物質，例如鉀，磷，鎂，維生素C和葉酸。以及酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素。

若以每日營養需求來看，其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右，維生素C為16%，鉀27.6%、維生素B6則為41.3%。

台灣食品營養成分資料庫中，香蕉是含鉀量最高的水果。而鉀的最大功用就是幫助人體調節血壓，以及維持人體的循環代...