请问炼乳吃多了会不会对身体有害 | 食品添加物合法業者資訊網
炼乳在加工过程中加入了40%的糖,含糖量大大高于小儿身体的需要量。如把甜炼乳加1倍水稀释,其蛋白质、脂肪的含量与牛奶一样,适合小儿食用,但甜度太大难以 ...
炼乳[1]是用鲜牛奶加热浓缩,使水分蒸发制成的。一般炼乳的体积只有原牛奶的一半,如对一倍的水,又可变成牛奶。炼乳在加工过程中加入了40%的糖,含糖量大大高于小儿身体的需要量。如把甜炼乳加1倍水稀释,其蛋白质、脂肪的含量与牛奶一样,适合小儿食用,但甜度太大难以入口,必须再加4倍的水,把含糖量稀释到10%以下。这样,炼乳中蛋白质和脂肪的含量却只有2%以下,远远满足不了婴儿生长发育的需要。所以,长期用炼乳哺育婴儿,会使婴儿营养不良[2]、贫血、水肿、抵抗力降低,易患各种疾病,影响生长发育,总之,炼乳是不能用做婴儿的主食的。炼乳Condensed milk,是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳,强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖[3],但由于炼乳均经高温消毒,因此维生素类[4]营养元素受到破坏。新鲜奶经浓缩,除去约2/3水分,再经灭菌而成,称淡炼乳 淡炼乳在胃酸作用下,可形成凝块,便于消化吸收,适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。甜炼乳是在鲜奶中加约15%的蔗糖后按上述工艺制成 产品中糖含量达45%左右,利用其渗透压[5]的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分过高,食用时需用大量水冲淡,因此其营养成分仅为鲜奶的1/3,不宜供婴儿食营养分析:炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物[6]、维生素A、B族维生素[7]、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。相关人群:一般人群均可食用1.淡炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用 ;2.甜炼乳不宜供婴儿、儿童、老人、消化能力弱、糖尿病[8]患者食用。备注:由于不是发酵制品,营养成分不易被人体消化和吸收;炼乳在存放过程中容易发生霉变,开封后须尽快食用完;炼乳的用途,主要用于家庭或餐厅饭店饮料的调兑,如甜食类的制作以及咖啡、红茶等饮料冲兑;因为含糖量过高,不适宜作婴儿喂养食品。由于糖分过高即使以1:5(乳比水)用水调和后糖分仍高,而蛋白质含量相对过低,如作为婴儿的喂养食品,容易导致婴儿的营养不良、贫血、维生素缺乏等营养缺乏病。 References 炼乳 (zhidao.baidu.com) 营养不良 (zhidao.baidu.com) 蔗糖 (zhidao.baidu.com) 维生素类 (zhidao.baidu.com) ...[請問] 煉乳吃太多會怎樣? | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳吃多了有什麼作用? | 食品添加物合法業者資訊網
吃煉乳會發胖嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳的營養價值煉乳的功效與作用可以直接吃嗎可以做哪些美食 | 食品添加物合法業者資訊網
【煉乳】_功效與作用及禁忌_ 副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
煉乳 | 食品添加物合法業者資訊網
请问炼乳吃多了会不会对身体有害 | 食品添加物合法業者資訊網
關於煉乳的營養及食用禁忌介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
【煉奶香精 U-992 (NI)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655171
添加物名稱:煉奶香精U-992(NI);CONDENSEDMILKFLAVORU-992(NI)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000655171食品業者登錄字號:H-1228...
【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
添加物名稱:煉奶香料65711;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:液...
【泰式奶茶香料 M00312K】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715077
添加物名稱:泰式奶茶香料M00312K;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715077食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:型...
【泰式奶茶 581749】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175
添加物名稱:泰式奶茶581749;THAIMILKTEA581749食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175食品業者登錄字號:F-116404443-00000-9...
【泰式奶茶香精 FLA626】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672530
添加物名稱:泰式奶茶香精FLA626;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672530食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型...
【加糖煉乳香料 IA01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026893
添加物名稱:加糖煉乳香料IA01;CondensemilkFlavorB1801食品添加物產品登錄碼:TFAB30000026893食品業者登錄字號:F-116945686-...
【奶精香粉 POW260】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469130
添加物名稱:奶精香粉POW260;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469130食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:粉...
【煉奶香料-65711/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430
添加物名稱:煉奶香料-65711/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【煉奶香料 JS-1313309-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742639
添加物名稱:煉奶香料JS-1313309-H;CondensedMilkFlavorJS-1313309-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742639食品業者登錄字號:...
【鮮奶精 FLA036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472
添加物名稱:鮮奶精FLA036;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:液狀...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538340
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538340食品業者登錄字號:E-159221845-...
【煉奶香料 95368】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816
添加物名稱:煉奶香料95368;CONDENSEDMILK95368食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497816食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【煉奶香料 JD8809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899
添加物名稱:煉奶香料JD8809;CONDENSEDMILKFLAVORJD8809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537899食品業者登錄字號:N-112905831-...
【泰式奶茶香精 THA-202】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737093
添加物名稱:泰式奶茶香精THA-202;THAIMILKTEAFLAVORTHA-202食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737093食品業者登錄字號:H-122868...
【煉奶 851916 TBP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209266
添加物名稱:煉奶851916TBP;COND.MILK851916TBP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209266食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9...