【甜點】義式奶酪(Panna cotta)，不同比例食譜，搭配莓果果凍 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月31日—Pannacotta是義大利文中「煮過的鮮奶油」(cookedcream)的意思。依喜歡濃密或是淡淡奶香味調整「牛奶」及「鮮奶油」的比例，連同香草莢一起加熱，.

2022年3月31日 — Panna cotta是義大利文中「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的意思。依喜歡濃密或是淡淡奶香味調整「牛奶」及「鮮奶油」的比例，連同香草莢一起加熱，.

2020年6月2日 — 奶酪的味道主要取決於鮮奶油和牛奶的比例，鮮奶油太多的話吃起來會奶味太重很容易膩，而太少的話又少了濃醇的奶香。櫻桃心中鮮奶油和牛奶的黃金比例 ... Read More

2021年8月15日 — 學起來！，（也會有比較偏- 食譜,在家輕鬆做,甜點,懶人料理,鮮奶酪. ... (全/低脂都可以）鮮奶油100g 糖25g 吉利丁片2片（=5g) ⚠️如果喜歡偏布丁 ... Read More

2015年11月21日 — 原味奶酪（製作比例基準） ... 這次做的比例是1：80，個人覺得是最佳比例，口感軟嫩好吃。 ... 我是以鮮奶油的量，來推算其他材料的用量，主要是因為鮮奶油 ... Read More

2015年1月30日 — ( · 牛奶與鮮奶油比例 · –>>3:1). Read More

鮮奶酪跟布丁是我家必備媽媽牌小點心，因為實在不喜歡買市售的添加有的沒的～當然 ... p.s我沒有添加鮮奶油，因為不想讓小朋友吃得太負擔喔！ ... 這比例超好吃不騙你! Read More

2022年3月31日 — Panna cotta是義大利文中「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的意思。依喜歡濃密或是淡淡奶香味調整「牛奶」及「鮮奶油」的比例，連同香草莢一起加熱，. Read More

2022年7月1日 — 我試了幾種不同的奶酪食譜，調整出自己喜歡的吉利丁與鮮奶油比例. 跟著這篇奶酪做法，做出來的奶酪吃起來軟嫩、有奶香又不會太膩，是我很喜歡的奶酪 ... Read More

2022年4月4日 — 終於試驗成功啦～～. 最適合咱家的奶酪比例..... 材料：. 牛奶 500g. 動物性鮮奶油 200g. 糖 15g. 吉利丁片 4片. 做法依然是：. Read More

2017年7月13日 — 甜點家裡簡單做【關鍵字】：吉利丁、鮮奶、鮮奶酪、鮮奶油、甜點、砂糖、冰水. Read More

相關資訊整理