手撕 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月16日—1.糯米粉,水,砂糖攪,一點點油拌均勻·2.平底鍋加熱之後,倒入放到不沾平底鍋上一邊加熱一般攪拌直到麻糬呈現半透明即可·3.用少量的油塗抹在碗上, ...
抹茶紅豆麻糬麵包真的很好吃, 自己做的麻糬口感入口即化!適用直徑約21cm的中空圓形模型
高筋麵粉 193g (Bread Flour)
無糖靜岡抹茶粉 5g (Macha powder)
森半抹茶粉(綠球藻) 2g
鮮奶 77g (Milk)
水 50g (Water)
砂糖 25g (Sugar)
鹽巴 2g (Salt)
酵母 2g (Yeast)
奶油 25g( Butter)
蜜紅豆 適量 (sweet red bean)
麻糬 適量 (請見page XX) (Mochi)
裝飾
鮮奶 少許 (Milk)
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式,並且設定投料(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
或者如影片裡面說明,把麵團揉好之後,放入冰箱冷藏7-12小時之後,再取出來整形
2.取出麵團,分割成6等分,滾圓之後休息10分鐘。
3.將麵團拍平,取一個塑膠袋,抹一點油,取適量的麻糬,放上適量的...
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