果醬也能DIY！手作玫瑰花瓣醬 | 食品添加物合法業者資訊網

STEP 1

將玻璃罐殺菌、花瓣放入盆中洗淨瀝乾水分、水裝入鍋中備用。

STEP 2

將花瓣用剪刀剪至細碎。

STEP 3

水煮沸後加入砂糖，二砂糖溶化後加入碎花瓣。

STEP 4

加入一半檸檬汁，小火煮至花瓣沉入鍋底（約5～10分鐘）。

STEP 5

熄火，加入剩餘檸檬汁，靜置10分鐘。

STEP 6

開火煮至花醬呈半凝固狀，熄火。

STEP 7

趁熱裝入殺菌過的玻璃罐，瓶蓋鎖緊後倒放5分鐘，完成。成品：150克。