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煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬 | 食品添加物合法業者資訊網

煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬

煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬

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煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬 | 食品添加物合法業者資訊網
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煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月25日 — 2.平底鍋中放入橄欖油炒香蔥白，放入牛肉煎至8 分熟，接續加進青蔥快速翻炒30秒，加入鹽、白胡椒調味。 摘自《我的第一本橄欖油食譜書：要健康也要美味！》. Read More
大廚教鹽醃牛肉更滑？點切點醃點炒鬆軟不韌關鍵1步 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月19日 — 炒牛肉是很常見的家常菜，例如大家常吃的菜心炒牛肉、芥蘭炒牛肉、通菜牛肉 ... 而雷師傅今次示範用最基本的醃料去醃牛，無需鬆肉粉也一樣軟嫩多汁。 Read More
醃肉-- 牛肉篇 | 食品添加物合法業者資訊網
1. 全部醃料置於大碗中, 略為拌勻後, 備用. · 2. 牛肉切薄片後, 入醃料大碗中, 以手抓碼, 使醃料均勻裹在牛肉上. · 3. 醃碗蓋上保鮮膜後, 入冰箱冷藏至少30分鐘. 使牛肉片 ... Read More
烹飪技巧｜醃製牛排篇 | 食品添加物合法業者資訊網
Get Ready! · 用叉子將牛排表面叉出小洞。 · 密封夾鏈袋中加入1杯醃料(如照燒醬或沙拉醬)；冷藏8-12小時。 · 牛排取出用餐巾紙擦乾牛肉表面，用少許鹽與胡椒調味(若醬料帶鹹則 ... Read More
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