麵粉為甚麼會有高、中、低筋的分別? | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉即小麥粉,由小麥粒加工磨製而成、按蛋白質含量的高低,可分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。·中筋麵粉:內含9%-11%蛋白質,麵筋質適中,又稱作多用途麵粉,適合做 ...
麵粉即小麥粉,由小麥粒加工磨製而成、按蛋白質含量的高低,可分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。 · 中筋麵粉:內含9%-11%蛋白質,麵筋質適中,又稱作多用途麵粉,適合做 ...《烘焙麵粉介紹》高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉如何運用?附 ... | 食品添加物合法業者資訊網
一次搞懂高筋、中筋、低筋麵粉可以做甚麼! | 食品添加物合法業者資訊網
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【地瓜香精OS CCA-167827】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164087
添加物名稱:地瓜香精OSCCA-167827;POTATOFLAVORCCA-167827食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164087食品業者登錄字號:F-1536833...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081634
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081634食品業者登錄字號:C-125087881-00000-9添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【綜合粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024283
添加物名稱:綜合粉;BEANPOWDERMIX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024283食品業者登錄字號:B-170492041-00000-6添加物分類:粘...
【露珠-TRS-J】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129547
添加物名稱:露珠-TRS-J;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129547食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:...
【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068954
添加物名稱:泡打粉;BakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068954食品業者登錄字號:C-110667572-00000-4添加物分類:膨...
【抗凍劑STB-232REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040944
添加物名稱:抗凍劑STB-232REX;THICKENINGSTB-232REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040944食品業者登錄字號:F-153683307-000...
【泡打粉#01】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003335
添加物名稱:泡打粉#01;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003335食品業者登錄字號:F-115213918-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:...
【蘑菇香料粉 JS-9106011】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549139
添加物名稱:蘑菇香料粉JS-9106011;MushroomPowderFlavorJS-9106011食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549139食品業者登錄字號:F...
【麵粉用脂肪酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009770
添加物名稱:麵粉用脂肪酵素;LipopanFBG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009770食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【麵條專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025384
添加物名稱:麵條專用粉;Modifiedstarch(SL-01)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025384食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8...
【芒果香精 OH-5134】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930
添加物名稱:芒果香精OH-5134;MANGOOILOH-5134食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005226
添加物名稱:塔塔粉;CREAMOFTARTAR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005226食品業者登錄字號:N-128028015-00000-7添加物分類:膨...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033170
添加物名稱:塔塔粉;CreamOfTarTar食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033170食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:膨...
【RUMFORD發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062522
添加物名稱:RUMFORD發粉;RumfordBakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062522食品業者登錄字號:A-128072829-00000-6添...
【焦糖香精RK-201371(WS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287207
添加物名稱:焦糖香精RK-201371(WS);CARAMELFLAVORRK-201371(WS)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287207食品業者登錄字號:F-15...