1-甲基咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網
1-甲基咪唑又稱N-甲基咪唑,是一種雜環有機化合物,化學式為CH3C3H3N2。它的咪唑環上的氫原子被甲基取代,無法產生互變異構。其鹼性比咪唑略強,其共軛酸的pKa為7.0和7.4。
1-甲基咪唑又稱N-甲基咪唑,是一種雜環有機化合物,化學式為CH3C3H3N2。它的咪唑環上的氫原子被甲基取代,無法產生互變異構。其鹼性比咪唑略強,其共軛酸的pKa為7.0和7.4。[1]其甲基顯着地降低了該化合物的熔點,使之成為有用的溶劑。
1-甲基咪唑在工業上可以通過甲醇在酸催化下對咪唑進行甲基化得到,或者利用Radziszewski反應製備:[2][3]
(CHO)2 + CH2O + CH3NH2 + NH3 → H2C2N(NCH3)CH + 3 H2O1-甲基咪唑經過烷基化可以得到二烷基咪唑鎓鹽,鹽的種類和烷基化試劑及陰離子有關。通過這一反應可以得到很多離子液體,如1-正丁基-3-甲基咪唑鎓六氟磷酸鹽:[4][5]
Albert, A., Heterocyclic Chemistry, 2nd ed.; 1968 Athlone Press, ISBN 0-485-11092-X Ebel, K., Koehler, H., Gamer, A. O., & Jäckh, R. "Imidazole and Derivatives." In Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry; 2002 Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a13_661 Bronislaw Radziszewski. Ueber die Constitution des Lophins und verwandter Verbindungen [...1 | 食品添加物合法業者資訊網
1-甲基咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網
N-甲基咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網
N | 食品添加物合法業者資訊網
N-甲基咪唑| 616 | 食品添加物合法業者資訊網
【焦糖香料 KY168051】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282481
添加物名稱:焦糖香料KY168051;CARAMELFLAVORKY168051食品添加物產品登錄碼:TFAA30000282481食品業者登錄字號:A-103319108-00...
【焦糖香料1102001956】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275653
添加物名稱:焦糖香料1102001956;CaramelFlavour1102001956食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275653食品業者登錄字號:A-1044818...
【焦糖香料 73068-GB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561616
添加物名稱:焦糖香料73068-GB;CARAMELFLAVOUR73068-GB食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561616食品業者登錄字號:F-104987107-0...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010283009
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)(S5000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010283009食品業者登錄字號:A-10334...
【焦糖香料 YK-691349】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683138
添加物名稱:焦糖香料YK-691349;CARAMELFLAVORYK-691349食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683138食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【焦糖香料CDM2821】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575891
添加物名稱:焦糖香料CDM2821;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575891食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:焦糖型...
【焦糖香料BNd179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548127
添加物名稱:焦糖香料BNd179;CARAMELFLAVOURBNd179食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548127食品業者登錄字號:A-104674421-00000...
【焦糖香料J-J7301】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245750
添加物名稱:焦糖香料J-J7301;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245750食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:型態:...
【焦糖香料 JMC76146B】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199052
添加物名稱:焦糖香料JMC76146B;CARAMELFLAVOURJMC76146B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199052食品業者登錄字號:B-197439111...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(SEMBAKD-W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001食品業者登錄...
【焦糖香料 56525】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633830
添加物名稱:焦糖香料56525;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633830食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:焦糖型態...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(138)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008食品業者登錄字號:A-...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010132002
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)(AAACARAMELCOLOURS500(E150c))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010132002食...
【焦糖香料 814314 TC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531310
添加物名稱:焦糖香料814314TC;CARAMELCANDY814314TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531310食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【焦糖香料 FMS173755】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522422
添加物名稱:焦糖香料FMS173755;CARAMELFLAVOURFMS173755食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522422食品業者登錄字號:B-185631464...