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醣有千萬面貌，質譜儀來解 | 食品添加物合法業者資訊網

醣有千萬面貌，質譜儀來解

2018年5月17日—醣類由單醣分子組成，每一個單醣分子可由3到7個碳原子，和特定數目的氫、氧等原子組成。例如：我們耳熟能詳的葡萄糖、果糖、半乳糖，都是由6個碳原子所 ...

 醣有千萬面貌，質譜儀來解

2018年5月17日 — 醣類由單醣分子組成，每一個單醣分子可由3 到7 個碳原子，和特定數目的氫、氧等原子組成。例如：我們耳熟能詳的葡萄糖、果糖、半乳糖，都是由6 個碳原子所 ...

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醣類的組成與分類 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年8月2日 — 簡單醣類(simple sugars) · 1. 葡萄糖glucose： · 2. 半乳糖galactose： · 3. 果糖fructose： · 1. 蔗糖Sucrose： · 2. 乳糖Lactose： · 3. 麥芽糖Maltose： · 1. Read More
半乳糖 | 食品添加物合法業者資訊網
半乳糖（galactose、簡稱：gal，分子式：CH2OH(CHOH)4CHO, Jmol 立體圖（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館））是單糖的一種，可在奶製品或甜菜中找到。 Read More
雙醣 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖是由葡萄糖和果糖組成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成，麥芽糖則是由兩分子的葡萄糖所組成。 蔗糖是由葡萄糖分子和果糖分子的縮合反應形成的雙醣. Read More
半乳糖VS葡萄糖 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年9月18日 — 半乳糖和葡萄糖都為單醣組成皆為C6H12O6，但是結構上不同（參閱附圖），導致性質不同，最常見的例子為半乳糖組成的雙醣為乳糖，分解時候需要乳糖酶， ... Read More
醣有千萬面貌，質譜儀來解 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月17日 — 醣類由單醣分子組成，每一個單醣分子可由3 到7 個碳原子，和特定數目的氫、氧等原子組成。例如：我們耳熟能詳的葡萄糖、果糖、半乳糖，都是由6 個碳原子所 ... Read More
營養素與健康：碳水化合物糖 | 食品添加物合法業者資訊網
從營養角度而言，葡萄糖、果糖和半乳糖是三種主要單糖。這三種單糖分子均包含6個碳原子、12個氫原子和6個氧原子，其化學公式為C6 ... Read More
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