油脂專題報導(六):健康「油」俠單元–不飽和ω | 食品添加物合法業者資訊網
最近以健康之名而十分盛行的橄欖油,所含的脂肪酸成分主要是單元不飽和的油酸(oleicacid),代表符號是C18:1n9,表示鏈長有18個碳,具有一個雙鍵,位於甲基端第9個碳上。
最近以健康之名而十分盛行的橄欖油,所含的脂肪酸成分主要是單元不飽和的油酸(oleic acid),代表符號是C18:1 n9,表示鏈長有18個碳,具有一個雙鍵,位於甲基端第9個碳上。橄欖油必看攻略!橄欖油優缺點購買標準都在這! | 食品添加物合法業者資訊網
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