新聞﹞維他命B3過量死亡率增7 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月27日—﹝新聞﹞維他命B3過量死亡率增7％·‧癩皮病，嚴重者腦部受損，影響智力·‧精神緊張、躁動不安、脾氣暴躁、神經質·‧消化系統發炎·‧睡眠不足·‧腹瀉、噁心 ...

心得回饋

最近有接觸一些直銷的保健食品，發現很多人用很多的假科學的說法說服使用保健食品反應不良的人，讓人繼續服用產品，但這是非常危險的。

其實我們學習生物化學時對於維生素在身體的作用有的為輔酶，有的作為合成的分子，但過量的食用保健食品有時就會發生不良的反應，更不用提許多保健食品過量的添加特定物質的成分，產生過量吸收的風險。

有時在網路上看到很多人認為服用維他命是好的，但卻發生皮膚紅癢的反應，其實大多數原因與菸鹼酸過量吸收有關(也就是文中的維他命B3)，有人整理缺乏或過量吸收的反應如下表

菸鹼酸缺乏時的症狀

菸鹼酸過量攝取的結果

‧癩皮病，嚴重者腦部受損，影響智力

‧精神緊張、躁動不安、脾氣暴躁、神經質

‧消化系統發炎

‧睡眠不足

‧腹瀉、噁心、嘔吐

‧頭痛、疲倦、肌肉虛弱

‧皮膚乾燥、發紅疹，皮膚發炎

‧口腔潰瘍、食慾不振

‧皮膚潮紅、起紅疹

‧腸胃不適、噁心  ‧血糖升高

‧手足有刺痛感    ‧高尿酸血症

‧某些人對菸草醯胺（菸鹼酸的一種）有些微的過敏，吃後會有全身通紅、發癢的狀況，但過10~20分鐘後，即可恢復正常

‧菸鹼酸有擴張血管之功效，可用來降低血壓，但長久大劑量攝取會誘發糖尿病

‧若大量攝取會造成肝臟受損

但訪間的傳直銷卻用「暝眩反映」這種中醫無法解釋的現象說法當作好轉的現象，鼓勵使用的人不要害怕，繼續甚至更大量的服用，殊不知這種做法很可能讓使用的人暴露在更危險的狀態。

如新聞中提到的過量的菸鹼酸不但使高血壓患者血壓更高，或是誘使血糖上升，對於既有的慢性病患者可能因此產生急性的病變風險，但我卻聽到利用「暝眩反映」來解釋是好轉過程，必須堅持服用產品，甚至對於糖尿病的血糖異常上升說是因為長期糖分附著於血管壁，因為產品把血管...