面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展 | 食品添加物合法業者資訊網
由朱文杰著作·2012·被引用6次—《食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》(GB19825-2005)的氧化还原滴定法具有操作简单,测定快速的特点,但存在终点提前的缺点;路纯明改进碘量法用柠檬酸作过氧化 ...
1. 江苏省扬州市邗江区疾病预防控制中心; 2. 南京医科大学公共卫生学院; 3. 扬州大学化学化工学院
作者简介: 朱文杰,检验师,硕士在读,主要从事理化检验研究
联系方式: 江苏省扬州市邗江区康民路5号; 邮编: 225000;电话: 0514—82980715; Email: [email protected][1]摘要: 本文介绍了面粉中添加过氧化苯甲酰的作用及其危害,综述了近10年间过氧化苯甲酰检验方法的研究及进展,包括样品前处理及定性分析、定量检验的原理及检出限等。检测方法主要为5类,化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法及电化学法,并对面粉中过氧化苯甲酰分析方法进行了总结和讨论。
Recent Progress on the Study of Testing Methods for the Determination of Benzoyl Peroxide in Flour
Abstract: An introduction on the role of adding benzoyl peroxide in flour and its hazards and a review on the recent progress on testing methods of benzoyl peroxide, which covering mainly the last decade and relating especially to sample pretreatment, qualitative analysis and quantitative inspection principle, detection limit etc., were presented.The testing methods were divided into five types: chemical analysis, spectrometry, chromatograph...
過氧化苯甲醯 | 食品添加物合法業者資訊網
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【異丁醛 1,2-丙二醇缩醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264763
添加物名稱:異丁醛1,2-丙二醇缩醛;IsobutylAldehydePGA(IsoButyraldehydePGA)(IsobutanalPropyleneGlycolAcetal)食品添加物...
【1,4-二甲氧基苯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185642
添加物名稱:1,4-二甲氧基苯;1,4-Dimethoxybenzene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185642食品業者登錄字號:F-116894172-00000...
【麵粉酵素金鋼800】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666
添加物名稱:麵粉酵素金鋼800;BakezymePH800BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添...
【丙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247562
添加物名稱:丙醛;Propionaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247562食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型...
【丁酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172660
添加物名稱:丁酮;2-Butanone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172660食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態:液...
【醛類11258769B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204060
添加物名稱:醛類11258769B(香料);Aldehydes11258769B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204060食品業者登錄字號:D-112...
【醛類20287774F(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218256
添加物名稱:醛類20287774F(香料);Aldehydes2028777F(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218256食品業者登錄字號:D-1127...
【稀釋過氧化苯甲醯BP16】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯BP16;WeizymeBP16食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4...
【異丁醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087643
添加物名稱:異丁醛;ISOBUTANAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087643食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類:型態:...
【醛類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025
添加物名稱:醛類;AldehydeC-19SP食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類:型...
【酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194350
添加物名稱:酮類;Ketones食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194350食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀(...
【稀釋過氧化苯甲醯BP16(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯BP16(舊);WeizymeBP16(舊)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535食品業者登錄字號:A-170447095-...
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【酸奶香料 67011NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295159
添加物名稱:酸奶香料67011NC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295159食品業者登錄字號:N-145078018-00000-4添加物分類:型態:...
【醛類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194305
添加物名稱:醛類;Aldehydes食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194305食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液...