[問題] 請問泰式奶茶原料的替代品 | 食品添加物合法業者資訊網
...橘的我想自己做一杯無色素的泰式奶茶請問手標紅茶可以用什麼作替代品呢?...的部分想請教板上的大大感恩~--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
作者a88050488 (台灣巨砲陳江和)
看板cookclub
標題[問題] 請問 泰式奶茶 原料的替代品
時間Mon Sep 27 00:12:28 2021
我超級愛喝泰式奶茶,但是後來查了一下發現原成份的添加物真的蠻不單純的 尤其是手標紅茶其實有添加人工色素 所以泰奶看起來才會橘橘的 我想自己做一杯無色素的泰式奶茶 請問手標紅茶可以用什麼作替代品呢? 最主要是希望味道可以接近 顏色能不能接近倒是其次 如果換成阿薩姆紅茶或是一般的紅茶葉會有很大差異嗎? 我是有在網路上看到別人說泰奶最主要的特別之處是在煉乳的部分 想請教板上的大大 感恩~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.38.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632672750.A.C7A.html[1]→ kinoko: 台灣的手標是沒色素的(不是代買從泰國買的) 09/27 00:18
→ kinoko: 泰奶茶葉應該有調味 一般紅茶茶葉沒那種特殊味道 09/27 00:19
→ GirlInBlack: 看一些英文的食譜,有加八角小豆蔻肉桂香草羅望子 09/27 00:29
→ GirlInBlack: 最主要的應該是八角和小豆蔻 09/27 00:30
→ ovoOu0: 我手標泰國購入的,不知道有沒有加耶 09/27 09:27
→ tomtooy: 東南亞各國紅茶本身味道不太一樣,可能還是要找泰國出產 09/27 09:40
→ tomtooy: 的 09/27 09:40
推 mion106: 之前看蝦皮有無色素的泰奶茶葉 09/27 13:27
→ a19870704: 改了那個味道就變了 09/28 13:34
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