VALRHONA 法芙娜鈕扣巧克力烘焙專用1kg | 食品添加物合法業者資訊網
Valrhona法芙娜,有巧克力業界中Hermes愛馬仕的稱號,以精選可可豆品質聞名於世,受到巧克力學會推薦,市面上最好的烘焙巧克力原料之一,是世界頂尖糕點店、餐廳與五星 ...
[Valrhona法芙娜烘焙用巧克力]
Valrhona法芙娜,有巧克力業界中Hermes愛馬仕的稱號,以精選可可豆品質聞名於世,受到巧克力學會推薦,市面上最好的烘焙巧克力原料之一,是世界頂尖糕點店、餐廳與五星級飯店的首選,可做調溫巧克力,鈕扣狀巧克力可融化加入各式各樣糕點中亦可當平日愛吃的巧克力,純可可粉可做糕點或熱巧克力等飲品,讓你在家也能用頂級巧克力做甜點
不同%數巧克力的特色:
85% Abiano阿庇諾 純苦鈕扣巧克力烘焙專用
阿庇諾ABINAO 85%頂級純苦巧克力,挑選來自非洲頂級Forasteros品種可可樹種之可可豆所製成。由於富含高純度可可含量,擁有丹寧香味和純正生可可豆味的雙重風味,使得阿庇諾展現純苦與甜味複雜交錯的濃郁口感,美好的濃烈苦味在入口後餘韻悠長揮之不去。適合用於製作需表現重口味的巧克力商品
70% Guanaja瓜納拉 苦甜鈕扣巧克力烘焙專用
瓜納拉巧克力 Guanaja70%可可豆產地來自南美洲瓜納拉巧克力,是VALRHONA 最知名的頂級產地級巧克力,也是第一個推出且被苦黑巧克力愛好者喜愛的產品。位於宏都拉斯近海離島的瓜納拉島,哥倫布於1502年7月30日登陸此島,而VALRHONA於1986年開發出瓜納拉黑巧克力,為其最具威力的頂級產地級巧克力,取了這個富有傳奇的名字。VALRHONA重新發現了品質最好的可可樹品種,克里奧羅(Criollos)原生種可可樹,以具有花果香味的克里奧羅(Criollos)可可豆,與上等濃郁風味卻稀有的加勒比海千里塔里奧(Trinitarios)可可豆混合,製造出一種具有絕妙風味的苦巧克力,它濃郁醇厚有些許花香的口味,品嘗之後口齒久久留香,瓜納拉苦甜巧克力是VALRHONA最知名的頂級產地級巧克力 ...
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【鹿角菜膠AKW】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108757
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【巧克力香料 814366 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652864
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【巧克力香料 C-21031/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000092301
添加物名稱:巧克力香料C-21031/2F;ChocolateFlavorC-21031/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000092301食品業者登錄字號:F-1897...
【椰汁香料 1101012932】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271547
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【芝麻香料 1709702105】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264088
添加物名稱:芝麻香料1709702105;SesameFlavour1709702105食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264088食品業者登錄字號:A-10448180...
【奶油香料 85511】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192943
添加物名稱:奶油香料85511;BUTTERMILKFLAVOR85511食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192943食品業者登錄字號:A-180569173-00000...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008333002
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(ADMULSSL1078K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008333002食品業者登錄字號:...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010976008
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TocopherolsConcentrate,Mixed(TOCOPHEROLMXDLBP>95%MXD)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010976008...
【焦糖牛奶即溶粉香料 151031SP】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168575
添加物名稱:焦糖牛奶即溶粉香料151031SP;151031SPMILK/CARAMELGEOCAPSAROM食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168575食品業者登...
【KIMO LONG ACTI-PLUS冷凍麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049897
添加物名稱:KIMOLONGACTI-PLUS冷凍麵糰改良劑;KIMOLONGACTI-PLUS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049897食品業者登錄字號:B-1...
【香草香料粉-C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739578
添加物名稱:香草香料粉-C;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739578食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:型態:粉狀...
【葡萄香料 E.HEN050】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733
添加物名稱:葡萄香料E.HEN050;GRAPEFALVOURE.HEN050食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733食品業者登錄字號:F-128861747-000...