泡菜海鮮煎餅食譜作法：保證酥脆又好吃，免煎餅粉 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月13日—說要辦人生第一次的料理分享會所以整個卯起來！）終於～～我受不了了！！跑去買了一包1kg的韓式煎餅粉回 ...

大家是不是跟我一樣每次去韓國餐廳必點的就是海鮮煎餅！ 但是杯桑的事情就是～～我好像真的沒吃過好吃的海鮮煎餅啊～～那誒安奈不是餅不夠脆，就是裡面根本沒料每次點了以後都會被郭郭罵「你看吧」#儘管如此還是每次都會點曾經我也自己在家看著網路上分享的食譜 在家做了好幾次的海鮮煎餅，但是真的也是沒有很好吃後來我就放棄了哈哈哈這次，因為看了尹食堂2 看到每個外國人吃完泡菜煎餅都驚為天人的樣子又燃起我心裡要做出好吃的韓式煎餅的鬥志啦！（握拳）  一開始為了做出跟尹食堂一樣的「泡菜煎餅」我還一直停格影片做筆記

滿心歡喜地做了成品！！結果怎麼覺得味道也...還好而已？哈哈哈餅皮部分還可以，但也沒有到極度美味啊而且～～沒有料的煎餅真的謀齁甲耶哈哈哈但是這樣一點小挫折是無法澆熄我要破解韓式煎餅的熱情的！（其實是因為後來誇下豪語說要辦人生第一次的料理分享會所以整個卯起來！）終於～～我受不了了！！跑去買了一包1kg的韓式煎餅粉回家想說要用那個煎餅粉來做做看到底正統韓式煎餅做出來應該是什麼口感？以前我一直不想買煎餅粉就是怕買回家以後用不完所以才想要自己用麵粉試做這次終於還是妥協了  這包煎餅粉超多！！一次就是1kg#我煎一次只用了50g就煎出4人份#一包要用到天荒地老所以我仔細研究背面的煎餅粉成份決心要破解韓式煎餅的秘密（額頭綁布條）這樣大家以後就可以自己在家自製煎餅粉了

終於～～歷經五六次失敗的配方我成功了！（歡呼！）用到的粉類其實就只有這樣都是在超市可以很容易買到的食材喔！

我有特地把這道食譜改良了一下改作海鮮口味！這樣比較符合台灣人愛吃配料的個性哈哈那我們馬上就來看看要怎麼做吧～【泡菜海鮮煎餅 4人份食材】【粉漿比例】中筋麵粉：45g酥炸粉：20g泡打粉：1.5g 鹽：1/8小匙黑胡椒：少許水：100ml

【泡菜海鮮配料】泡菜：80g去殼蝦子：60g透抽：60g洋蔥末：3大匙

【步驟1】：把「粉漿比例」內所有材料+水攪拌成無顆粒的粉漿

【步驟2】：泡菜用剪刀剪成約1cm大小海鮮切成2cm大小以後川燙30秒撈起備用＊泡菜放碗裡用剪的可避免泡菜汁沾染到砧板喔＊先燙過海鮮就不用擔心之後海鮮會不會熟的問題【步驟3】：把泡菜、海鮮...