如何計算pH值 | 食品添加物合法業者資訊網

關鍵點·pH值是衡量化學溶液的酸性或鹼性的一個指標。·通常，pH從0到14。·中性pH值為7.小於7的值是酸性的，而大於7的值是鹼性的。·pH的公式是pH=-log[H+]。這意味 ...

化學快速回顧pH值

下面快速回顧一下如何計算pH值和什麼pH值是指[1]氫離子濃度，酸和鹼的含量。

有幾種方法可以定義酸和鹼，但pH只是指氫離子[2]濃度，並且僅適用於含水[3] （水基）溶液時才有意義。 當水解離時，會產生氫離子和氫氧根。

H 2 O↔H ++ OH -

計算pH值時[4] ，請記住[]指摩爾濃度。摩爾濃度以每升溶液（非溶劑）溶質摩爾數為單位表示。 如果您在任何其他單位[5] （質量百分比，摩爾濃度等）中給予濃度[6] ，請將其轉換為摩爾濃度以使用pH公式。

使用氫和氫氧根離子的濃度，結果如下：

在25℃K w = [H + ] [OH - ] = 1×10 -14純水[H + ] = [OH - ] = 1x10 -7酸性溶液[7] ：[H + ]> 1x10 -7基本解決方案[8] ：[H + ] -7

平衡方程式產生下面的公式：

pH = -log 10 [H + ] [H + ] = 10- pH

換句話說，pH值是摩爾氫離子濃度的負對數。 或者，氫離子摩爾濃度的摩爾濃度等於負值pH值的10。 在任何科學計算器上[9]進行這種計算[10]很容易，因為它會有一個“記錄”按鈕。 （這與“ln”按鈕不同，它是指自然對數！）

例：

計算特定[H + ]的pH值。 計算[H + ] = 1.4×10 -5 M時的pH值

pH = -log 10 [H + ] pH = -log 10 （1.4×10 -5 ） pH = 4.85

例：

從已知的pH值計算[H + ]。 如果pH = 8.5，找到[H + ]

[H + ] = 10- pH[H + ] = 10 -8.5[H + ] = 3.2×10 -9 M.

例：

如果H +濃度為0.0001摩爾/升，請查找pH值。

pH = -log [H + ] 這有助於將濃度重寫為1.0 x 10 -4 M...