酸鹼的濃度@ 小P的教材 | 食品添加物合法業者資訊網
pH值的意義和計算一、酸鹼濃度通常以pH值來表示。pH值的定義是:pH=-log[H+]當[H+]=1x10-2M時,log[H+]=-2,前面再多個負號,就變成了2。pH值越小,酸性越強;pH值越 ...
pH值的意義和計算
一、酸鹼濃度通常以pH值來表示。pH值的定義是:
pH=-log[H+]
當[H+]=1x10-2M時,log[H+]=-2,前面再多個負號,就變成了2。pH值越小,酸性越強;pH值越大,鹼性越強。pH值等於7時為中性;pH值小於7時為酸性;pH值大於7時為鹼性。
二、pH值可以是整數、小數,也可以是負值。
三、純水中,水會解離成氫離子和氫氧根離子。反應式如下
H2O → H+ + OH-
在25℃的純水中,氫離子和氫氧根離子的濃度都是10-7M。兩濃度相乘,恆等於10-14。也就是說當氫離子濃度上升10倍,氫氧根離子的濃度就會變成1/10。
四、氫離子的濃度換算成pH值就是,[H+]=0.1,pH=1,[H+]=0.01,pH=2…[H+]=1x10-n,pH=n。0.1M的鹽酸在水中可以解離出0.1M的氫離子,所以pH值就等於1。 OH-的濃度和H+相乘在25℃時等於10-14,所以當氫離子為0.1M的時候,氫氧根離子就是10-13M
五、酸性的強度要看氫離子H+在水中的濃度;鹼性的強度則是要看OH-在水中的濃度。濃度越高酸性或鹼性也越強。例如: 1.0.01M的鹽酸在水中會完全解離,氫離子的莫耳濃度是多少?
2.將...
pH值 | 食品添加物合法業者資訊網
pH值 | 食品添加物合法業者資訊網
PH值是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
pH計技術資料 | 食品添加物合法業者資訊網
【基礎】pH值與氫離子濃度 | 食品添加物合法業者資訊網
如何計算pH值 | 食品添加物合法業者資訊網
酸度計技術資料 | 食品添加物合法業者資訊網
酸鹼的濃度@ 小P的教材 | 食品添加物合法業者資訊網
【氫氧化鈣粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140663
添加物名稱:氫氧化鈣粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140663食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑...
【鹽酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001636001
添加物名稱:鹽酸;HYDROCHLORICACID(HYDROCHLORICACID32%)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001636001食品業者登錄字號:E-17570800...
【鹽酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002527001
添加物名稱:鹽酸;HydrochloricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002527001食品業者登錄字號:Q-106234552-00000-1添加物分類:...
【氧化鈣-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108162
添加物名稱:氧化鈣-B;CaO-B(ShellCalciumOxide-B)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108162食品業者登錄字號:F-113125284-00000...
【氫氧化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002419001
添加物名稱:氫氧化鈣;CALCIUMHYDROXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002419001食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013179006
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【(LACTICACID80%EXCEL)(LAFTL80)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013179006食品業者登錄字號:A-10...
【粉末醋酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058561
添加物名稱:粉末醋酸;VinegarPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058561食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012504007
添加物名稱:乳酸;LACTICACID【LACTICACID(88%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012504007食品業者登錄字號:A-120884177-00000-...
【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002379006
添加物名稱:氫氧化鈉溶液;SodiumHydroxideSolution食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002379006食品業者登錄字號:E-175708007-0000...
【3-乙基口比啶】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269421
添加物名稱:3-乙基口比啶;3-Ethylpyridine食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269421食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加...
【派啶】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163581
添加物名稱:派啶;Piperidine食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163581食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態:液...
【氫氧化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011319000
添加物名稱:氫氧化鈣;CALCIUMHYDROXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011319000食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0添加物分...
【海鮮香基 TF-8032971-6A-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651852
添加物名稱:海鮮香基TF-8032971-6A-5X;SEAFOODBASETF-8032971-6A-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651852食品業者登錄字號:...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007315002
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(LACTICACID88%EXCEL)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007315002食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【氫氧化鈉溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002983007
添加物名稱:氫氧化鈉溶液;SODIUMHYDROXIDESOLUTION食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002983007食品業者登錄字號:A-115395706-0000...