请问小苏打腌肉比例是多少,用不用加水啊 | 食品添加物合法業者資訊網
小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体.在使用时,要注意控制用量,一般在1%——2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性.
小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体.在使用时,要注意控制用量,一般在1%——2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性.[問題] 問一下小蘇打醃肉比例和方法?! | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:小蘇打專用粉;SODIUMBICARBONATETORTILLABLEND食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062229食品業者登錄字號:A-1126896...
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添加物名稱:雞腿醃漬粉TY;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132787食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:品質改良...
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添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【蘇打香料(粉狀)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226693
添加物名稱:蘇打香料(粉狀);SodaFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226693食品業者登錄字號:A-180287218-00000-4添...
【雞肉醃漬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136028
添加物名稱:雞肉醃漬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136028食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:...
【嫩精 C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122360
添加物名稱:嫩精C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122360食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
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添加物名稱:嫩精S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
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添加物名稱:小蘇打顆粒;SODIUMBICARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058741食品業者登錄字號:A-189628244-00000-1添加...
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添加物名稱:肉類軟化劑;MEATSOFTENAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014876食品業者登錄字號:D-200012237-00000-7添加物...
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添加物名稱:肉類調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116442食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
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添加物名稱:蘇打香料MI-841056;SODAFLAVORMI-841056食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527461食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
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添加物名稱:梨子香料TK-P380B;PEARFLAVORTK-P380B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694657食品業者登錄字號:N-154517019-00000...
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添加物名稱:蘇打香料YK-691985;SODAFLAVORYK-691985食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726495食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
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添加物名稱:肉品柔軟劑C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132125食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:品質改良劑...