長庚醫訊長庚紀念醫院 | 食品添加物合法業者資訊網

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支鏈澱粉的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網

支鏈澱粉是一種呈現樹枝形狀結構的多醣，因為分支多會增加與消化酵素的接觸面積，更容易被人體所消化分解，容易造成體內血糖快速升高，因此有血糖問題的人不宜吃富含支 ... Read More

糖尿病飲食重要指標.....升糖指數 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月20日 — 糖尿病患者常因進食後血糖偏高，而為了控制血糖除了藥物之外，食物的選擇也很重要，以往營養師 ... 澱粉類型：直鏈澱粉比支鏈澱粉的血糖指數更低。 Read More

【樹仔下食農教室】直鏈澱粉？支鏈澱粉？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月28日 — ... 比直鏈澱粉要快許多，因此支鏈澱粉的血糖上升速度也較直鏈澱粉來得高。雖然支鏈澱粉的消化速度比較快，但人體內分解澱粉的酵素主要是作用在直線 ... Read More

健康網》白米和糯米有何不同？營養師關鍵在於它 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月30日 — 糯米的「支鏈澱粉」含量幾乎達100%，這也導致糯米升糖快、難消化完全，糖尿病患者不能多吃。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕端午佳節將至，粽子是 ... Read More

營養冷知識#2：為什麼糯米容易升糖又常被說難消化？營養師 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月11日 — 糯米是一種支鏈澱粉含量高、外觀不透明、質地柔軟、對回凝（retrogradation）具有抗性的米。糯米中的支鏈澱粉的含量高達99.70%，因此具有較高黏 ... Read More

安杏診所 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年9月17日 — 由於抗性澱粉的消化速度極為緩慢，需費時5至7小時，因此，可改善餐後高血糖與高胰島素血症的問題，降低餐後血糖上升幅度，幫助維持血糖的穩定。此外，當抗 ... Read More

直鏈澱粉支鏈澱粉血糖 | 食品添加物合法業者資訊網

糯米、血糖、糖尿病、直鏈澱粉、支鏈澱粉、胃食道逆流、消化性潰瘍、酵素、纖維胃腸肝膽科, 李宜霖2019-06-04 在年節過後，腸胃科門診的人數往往會暴增。 Read More

元宵節安心吃元宵順帶認識直鏈與支鏈2 種澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網

直鏈與支鏈澱粉哪種好消化？（容易使血糖容易上升？） — 直鏈與支鏈澱粉哪種好消化？（容易使血糖容易上升？）即使元宵好消化，你還是可以吃. 重新認識澱粉： ... Read More

升糖指數 | 食品添加物合法業者資訊網

升糖指數（glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的 ... 澱粉類型：直鏈澱粉比支鏈澱粉的升糖指數更低。 Read More

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