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胡蘿蔔素含量最高的食物，居然還不是胡蘿蔔？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月4日 — 胡蘿蔔素很重要，平時應多吃顏色豐富的蔬菜水果。胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果 ... Read More
胡蘿蔔的營養成分 | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素含量前十名食物(以每100公克的食物計量β-胡蘿蔔素含量) ; No.5, 南瓜, 4570微克 ; No.6, 杏子果乾, 2163微克 ; No.7, 哈密瓜, 2020微克 ; No.8, 甜椒, 1624微克 ; No. Read More
「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠？功效吃法專家完整解析！ | 食品添加物合法業者資訊網
8種類胡蘿蔔素食物＆2種正確吃法 — 1. 胡蘿蔔. 胡蘿蔔包含了大量的α、β-胡蘿蔔素，經過烹煮可提高吸收率。 · 2. 哈密​​瓜. 瓜果類含有β- 胡蘿蔔素，但甜度較高 · 3. 地瓜. Read More
吃紅蘿蔔顧眼睛！β | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月8日 — 100克的紅蘿蔔：含有8332微克的β-胡蘿蔔素。 · 深綠色蔬菜：如菠菜，6228微克。 · 地瓜：5219微克 · 胡桃南瓜：4570微克 · 萵苣：5226微克 · 哈密瓜：2020微克 ... Read More
β | 食品添加物合法業者資訊網
類胡蘿蔔素家族（carotenoids）僅能在十二指腸吸收，過去多半認為經由簡單擴散作用（營養素分子從濃度高處向濃度低處移動，最後達到均勻分布的現象）來吸收，現在研究指出 ... Read More
含胡萝卜素高的食物 | 食品添加物合法業者資訊網
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營養成分排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
◎β-胡蘿蔔素(beta-Carotene)，廣泛存在於植物的葉、花、根中，是維生素A的前驅物質，攝取後人體可將其轉化為維生素A。 ◎β-胡蘿蔔素具有良好的抗氧化作用，由天然食材 ... Read More
菠菜、地瓜葉、南瓜？含葉黃素護眼蔬菜第一名是它 | 食品添加物合法業者資訊網
我們常見的彩色蔬果中，橘色的胡蘿蔔主要含的是胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素，葉黃素含量很低；而芥藍菜、菠菜等綠色蔬菜則是含大量的葉黃素群，如葉黃素、玉米黃 ... Read More
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