芝麻抽出物(含芝麻素)SM | 食品添加物合法業者資訊網

■ 芝麻中的菁華－芝麻素Sesamin 芝麻中最具機能性的成分，是一群統稱為「芝麻木酚素」(Sesame lignans) 的珍貴生理活性物質，其中最受注目的就是『芝麻素』( Sesamin )，具滋補強身、幫助入睡、健康維持、青春美麗、促進新陳代謝…等保健效果。根據動物研究顯示，含有芝麻素(sesamin)及芝麻酚林(sesamolin) 的芝麻萃取物，能活化肝臟中的解毒酵素，在乙醯胺酚(APAP) 及四氯化碳分別誘導之肝損傷的護肝功能評估，對ALT肝指數指標有顯著降低的效果。

■ 珍貴的芝麻素 芝麻種籽中存在的芝麻木酚素主要為芝麻素 ( sesamin ) 及芝麻酚林 ( sesamolin ) 等，而芝麻素在芝麻中的含量約為 0.2% 至 0.5% ，非常珍貴。

■ 芝麻素的物化性質 芝麻素的分子式為 C20H18O6，分子量 354.36，熔點122℃～123℃，為白色針狀晶體，可溶於油及熱酒精，不溶於水。

　 ‧  發明專利：製備芝麻素及芝麻酚林方法(台灣/日本/美國/印度) ‧  100%台灣製造 ‧  純度90%芝麻素可列為一般食品原料 ‧  完整安全性試驗‧  功效試驗，經學術機構、醫療單位實證研究，試驗報告齊全‧  低MOQ，交期短

■ 產品應用性 ...