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甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列產品，對肉瘤、癌細胞生長有抑制作用，對愛滋病的抑制率更高達90％，有較強的增加人體免疫功能作用，而且 ...

甘草酸是甘草[1]中最主要的活性成分[2]。甘草酸及其系列產品，對肉瘤[3]、癌細胞生長有抑制作用，對愛滋病[4]的抑制率更高達90％，有較強的增加人體免疫功能[5]作用，而且也是很好的食品添加劑和香料基料。

中文名稱：甘草酸

英文名稱：Glycyrrhizic Acid

植物拉丁： Radix Glycyrrhizae

植物中文： 甘草

植物別名： 甜草根[6]、紅甘草、粉甘草、粉草、甜草

科： 豆科

使用部位： 根、根狀莖　　

甘草作為一種常用中藥[7]，已被人們接受和使用，其主要成分是：甘草甜素[8]、甘草酸，甘草甙、甘草類黃酮、後幕比檀素、刺芒柄花素[9]、槲皮素[10]等。具有解毒[11]，抗炎，鎮咳[12]，抗腫瘤，抗潰瘍[13]，抗菌[14]等作用。同時，甘草甜素對愛滋病病毒[15]具有抑制增殖[16]作用；甘草次酸[17]對骨髓瘤[18]及腹水[19]肝癌[20]均有抑制作用。甘草酸具有明顯的抗利尿作用；甘草素、異甘草素具有抗潰瘍和解痙作用；甘草黃酮類尚具有抗氧和抑菌[21]作用。

國家藥典認定的甘草藥材原植物有三種，即甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch. ）、脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat. ）和光果甘草[22] (Glycyrrhiza glabra L.) 的乾燥根及根莖[23]。其中以甘草分布最廣，產量最多，質量最好。甘草是我國傳統中藥材，應用歷史悠久，名揚海內外。早在戰國時期，就有利用甘草治病...