關於精釀啤酒：你一定得知道成份、發酵與種類 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年1月3日—三大發酵方式Lager、Ale與Lambic·杯口與杯子的厚薄杯口漸寬、漸窄或者是寬廣，會影響到啤酒香氣將直接擴散、封閉或直接入鼻。·杯身細長型，舌尖最先 ...

啤酒在台灣人心目中，就是一種跟人博感情的飲料，不喝則已，一喝絕對要搭配大口乾杯的豪邁喝法！不用講究用哪種杯子喝，只要酒夠冰，尤其適合夏天晚上三五好友聚會，搭配鹹酥雞、滷味或者是熱炒，再過癮不過！

歐美國家的啤酒文化倒是跟台灣有些不一樣。雖然我們常常認為啤酒屬寒性食物，比較適合夏天飲用，每到冬天，喝啤酒的人就大為下降，不過歐美國家卻是幾乎一年四季都嗜喝啤酒。他們也喜歡下班後或是聚會時，三五好友聚在一起搭配薯條、披薩或者炸物、BBQ等美食，唯一和我們不同的地方在於，他們喜歡啤酒的原汁原味而不喜歡加冰塊。

而且，喝啤酒不單單是男性的權利，在提倡男女平權的時代，也有不少酒廠特地為了女性釀造具有甜味與水果風味的啤酒。在17世紀時，更有酒廠體貼生理期不方便喝啤酒的女生，而釀製熱的啤酒，讓女生不論遇到生理期或是手腳冰冷時，也能夠毫無後顧之憂的暢飲啤酒。

所以，喝啤酒沒有季節性，只有找到對的啤酒，一年四季都可以開心歡飲。

全世界的啤酒有許多種類，除了農場家庭式每年會出固定產量的精釀啤酒外，還有遠從古羅馬時代就開始釀製的修道院啤酒，還有近期崛起的突破傳統口感與釀造方式的丹麥啤酒……等，全世界約有2萬多種各式各樣種類、口味、特色的啤酒，但成就一杯沁涼舒心的啤酒，必不可少的是下列四種原料。