鳳梨助消化、改善便祕4種情況要少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
不同品種的鳳梨[1],產季皆不同,讓人們可常常吃到它。鳳梨可幫助消化[2]、改善便祕,含有多種營養素,但有些情況下不適合食用。
鳳梨[3]含酵素助消化[4]、高纖助排便金黃色澤、酸甜口感,讓鳳梨不僅可直接吃,還能做成許多美食,例如鳳梨蝦球、鳳梨炒牛肉、鳳梨炒飯、鳳梨酥等等。
在營養方面,鳳梨含有維生素B群、維生素C、生物類黃酮素、礦物質鉀、鈣、鎂、鐵,以及很知名的「鳳梨酵素[5]」。
營養師李佳蕙表示,鳳梨酵素[6]可幫助蛋白質分解,因此在大魚大肉之後,很適合吃鳳梨幫助消化。鳳梨酵素還可製成嫩精,嫩化肉品,在料理中也常用鳳梨來醃肉,使肉質變軟。
鳳梨的維生素B1、B2雖然含量沒有黃豆、肉類多,但在水果中,它的含量算高。維生素B1可消除疲勞、代謝醣類,及維持神經系統的運作。維生素B2能維持皮膚及黏膜的健康,並強化體內代謝醣類、蛋白質、脂肪,使這些營養素轉化成身體所需的能量,是減肥族不可缺少的維生素。
維生素C可促進膠原蛋白的合成,還可幫助鐵質的吸收。生物類黃酮素可對抗自由基,有助減緩發炎反應。
鳳梨還是高水分、高纖維的水果,可促進腸胃道蠕動,防止便祕發生。
鳳梨不能一口氣吃太多 4種情況要少吃或不吃酸酸甜甜的鳳梨,會越吃越順口,不過,也因含醣量高,短時間內吃太多會造成血糖波動。同時,鳳梨酵素會促進胃酸分泌,吃過量反而會使胃酸分泌過多,造成胃痛。
一般建議每日水果食用量為2至3份。李佳蕙表示,鳳梨一份約半碗(直徑約10公分的標準碗),成人每天最多3份(一碗半),糖尿病患者一天2份(一碗)。兒童每日2份(一碗),但一歲以下幼兒不建議吃,因為鳳梨纖維多,也不確定是否會引發過敏。
如果要將鳳梨打成果汁,也要注意份量,否則容易吃進過多的醣。最好是做成鳳梨冰茶,加入綠茶或紅茶,減少鳳梨的用量。
鳳梨如果一口氣吃太多,會造成胃痛和血糖波動。(Shu...鳳梨助消化、改善便祕4種情況要少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
全民吃鳳梨醫師提醒幾類人酌量食用避免不適 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨胃痛怎麼辦的推薦與評價,PTT、YOUTUBE和網紅們 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨粗纖維,腸胃不好少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨肚子痛難受 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨肚子痛怎麼辦的味道與口感,YOUTUBE、PTT | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨這時間點吃最能幫助腸胃蠕動!營養師提醒 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨胃痛怎麼辦?喝點溫開水能緩解 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨是止瀉還致瀉?營養師叮嚀:「這個時間」吃根本不要命 | 食品添加物合法業者資訊網
為何吃鳳梨會拉肚子 | 食品添加物合法業者資訊網
【木瓜酵素K】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047930
添加物名稱:木瓜酵素K;EnzymeKZyme001食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047930食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分...
【澱粉分解酵素C-200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023472
添加物名稱:澱粉分解酵素C-200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023472食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【鳳梨酵素 2400GDU/G】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063466
添加物名稱:鳳梨酵素2400GDU/G;Bromelain2400GDU/G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063466食品業者登錄字號:B-142679571-0000...
【牛奶香料 EZ001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000384732
添加物名稱:牛奶香料EZ001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000384732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類:牛奶型態...
【纖維分解酵素C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041721
添加物名稱:纖維分解酵素C;CellulaseC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041721食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分...
【蛋白酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005
添加物名稱:蛋白酶;PROTEASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005食品業者登錄字號:F-128583673-00000-5添加物分類:其他型...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128568
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128568食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【脂肪分解酵素L036P-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360
添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:其...
【澱粉分解酵素BA7100】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983
添加物名稱:澱粉分解酵素BA7100;SternyzmBA7100食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050608
添加物名稱:脂肪分解酵素;Lipase1500FIP/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050608食品業者登錄字號:B-153369150-00000-1添加...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:其他;;調...
【鼠尾草香精 K-002-JR-EX】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149348
添加物名稱:鼠尾草香精K-002-JR-EX;SAGEFLAVORK-002-JR-EX食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149348食品業者登錄字號:H-1228688...
【鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036455
添加物名稱:鳳梨酵素;Bromelain2400GDU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036455食品業者登錄字號:B-153369150-00000-1添加物分...
【鳳梨酵素1200GDU粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011342007
添加物名稱:鳳梨酵素1200GDU粉末;BROMELAIN1200GDUPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011342007食品業者登錄字號:B-15305563...
【鳳梨酵素 2400 GDU/g】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059214
添加物名稱:鳳梨酵素2400GDU/g;Bromelain2400GDU/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059214食品業者登錄字號:B-153024902-0000...