1、認識菇類「洋菇與磨菇」 | 食品添加物合法業者資訊網

市場上販售的洋菇與磨菇是一對非常類似的雙胞胎，吃起來的口感也差不多，外觀也差不多，用肉眼是不可能分辨出來他們兩個，因為他們的差別是在於擔子，蘑菇為四孢型的 ...

〝菇〞...〝菇〞僅等同於植物之果實，是真菌、一般只子囊菌及單子菌之繁殖器官、會產生具有種子作用的孢子，真菌之本體為菌絲體，是由往壯之菌絲所構成。菌絲體隱藏在食物 ... 〝菇〞僅等同於植物之果實，是真菌、一般只子囊菌及單子菌之繁殖器官、會產生具有種子作用的孢子，真菌之本體為菌絲體，是由往壯之菌絲所構成。菌絲體隱藏在食物 ... , 草菇又名蘭花菇、苞腳菇，起源於廣東韶關的南華寺中，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布於華南地區。草菇因常常 ..., 台灣菇農常於2、3月栽培洋菇（蘑菇）結束後，以原洋菇稻草堆廢料再加入廢棉發酵後，繼續栽培草菇。因草菇極不易保存，需在攝氏12度左右存放， ..., 洋菇（學名：雙孢蘑菇，Agaricus bisporus）原本是長在草原上的野生蘑菇，如今卻是全球最廣為食用的人工栽培菇，它的栽培歷史可以回溯到1707年 ..., 北京食用菌協會秘書長劉宇表示，中國已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、...

1、認識菇類「洋菇與磨菇」 | 食品添加物合法業者資訊網

洋菇=蘑菇嗎?? | 食品添加物合法業者資訊網

是嗎?? ... 搜尋，就從BabyHome開始。 ... 可是蘑菇不是顏色比較黑嗎?? ... 妳說的是草菇吧? ... 像蘑菇義大利麵那種就是洋菇嗎?? 草 ... Read More

【圖解】愛吃香菇看過來！台灣菇、外來菇一次認識！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年2月15日 — 台灣常見菇類 · 秀珍菇 · 金針菇（金菇、金菇菜） · 珊瑚菇 · 鮑魚菇 · 草菇 · 洋菇（蘑菇） · 香菇 · 白精靈菇. Read More

1、認識菇類「洋菇與磨菇」 | 食品添加物合法業者資訊網

市場上販售的洋菇與磨菇是一對非常類似的雙胞胎，吃起來的口感也差不多，外觀也差不多，用肉眼是不可能分辨出來他們兩個，因為他們的差別是在於擔子，蘑菇為四孢型的 ... Read More

你知道洋菇的本尊是棕色的嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年6月19日 — 由於突變種（白色）洋菇的外形與野蘑菇Agaricus campestris（我的觀察記錄點這裡）雷同，許多人誤以為洋菇是野蘑菇的栽培種，其實不然。〈野菇入門〉一書 ... Read More

7種常見菇類這樣吃：減緩血糖上升、加速清除自由基 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月10日 — 夏子雯表示，蘑菇維生素高，更是少數可生吃的菇類，可避免怕熱的營養素流失，如維生素B群、維生素C。 ... 是全球除香菇、洋菇外最主要食用菌之一。 Read More

不是所有的菇類都叫蘑菇？你知道嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月31日 — 第二種，口菇，也稱雙孢菇，它常簡稱為蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，我們平常所說的蘑菇就是雙胞菇。只不過人們習慣把蘑菇作為統稱。我們家之前種的就是 ... Read More

[問題] 磨菇和洋菇是同一種東西嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

如題磨菇和洋菇是一樣的東西嗎？印象中磨菇應該是比較黑的呀.... 我在大買家買不到磨菇，工作人員跟我說比較少進，我妹跟我說是磨菇就是洋菇啦， ... Read More

洋菇和蘑菇的区别洋菇的清洗 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年2月15日 — 其实蘑菇是一种大的概念，洋菇又叫蘑菇，那就是洋菇是属于蘑菇的，所以大家这下明白了吧。如果想区别它们的颜色，就可以叫不同的名称。如果分不清楚的话， ... Read More

洋菇曾經繁華一場夢 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年9月23日 — 洋菇是我們在臺灣一般的俗稱，正式的名稱是「雙孢蘑菇」（學名：Agaricus bisporus）。洋菇的肉質肥厚，最大約可長到蕈傘直徑二十公分，蕈柄長度可達十五 ... Read More

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