蜂蜜中允許含5%至10%蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網

該負責人介紹，天然蜂蜜的成分很複雜，有些花蜜中天然含有蔗糖，如野桂花蜜等花蜜的蔗糖含量較高。其次，有些花的花期很短卻很旺時，蜂蜜就來不及釀造成熟蜂蜜，花露不能 ...

(二)醣類蜂蜜是一種高濃度的糖漿，含多種糖類，主要有單糖形態的葡萄糖和果糖，其中果糖約佔40％，葡萄糖約佔35%，蔗糖一般含量低，約佔5%以下，又葡萄糖、果糖、 ... Read More

3.2 龍眼蜂蜜(Longan honey). 蜜蜂採集之花蜜(nectar)以龍眼花蜜為主要之蜜源，稱為龍眼蜂蜜或龍眼花蜜者。 ... 蔗糖含量（﹪）, 5以下, 2 以下. 糖類含量（﹪） Read More

2018年2月23日 — 因此，蔗糖與高果糖玉米糖漿相比，雖然葡萄糖、果糖含量比例差不多，但前者為「雙醣」結構，後者則是「單醣」結構，這是否會對人體帶來不同的影響？ [廣告] ... Read More

花蜜的主要成份是糖類，以蔗糖、果糖和葡萄糖為主，水分含量在40﹪以上，此外還有甘露糖、蛋白質、有機酸、維生素、礦物質、色素及芳香性物質等成分。通常情況下，絕大多數 ... Read More

2019年5月25日 — 許多人誤以為蔗糖、黑糖與蜂蜜等天然糖（natural sugars），較食用 ... 歐美成年人（比台灣人大隻）每天的游離糖含量不得超過30克，大約相當於6顆方糖 ... Read More

2020年5月12日 — 這點可能很多朋友不了解，蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀成的，花蜜中自身就含有蔗糖成分，所以說蜂蜜中本來就有少量的蔗糖，而白糖是蔗糖加工而成的，如果僅僅是 ... Read More

2018年3月9日 — 因此，蔗糖與高果糖玉米糖漿相比，雖然葡萄糖、果糖含量比例差不多，但前者為「雙醣」結構，後者則是「單醣」結構，這是否會對人體帶來不同的影響？美國 ... Read More

2020年7月29日 — 由於花蜜的成分內含嚐的出甜味的雙醣(蔗糖)與單醣(果糖和葡萄糖)，所以花蜜嘗 ... 蜂蜜中果糖與葡萄糖等單醣類組成含量會提升至總體含量之60~80%，而 ... Read More

該負責人介紹，天然蜂蜜的成分很複雜，有些花蜜中天然含有蔗糖，如野桂花蜜等花蜜的蔗糖含量較高。其次，有些花的花期很短卻很旺時，蜂蜜就來不及釀造成熟蜂蜜，花露不能 ... Read More

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