【醫生怎麼辦】地瓜減肥法怎麼吃最好瘦?營養師公開正確吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
文/Candice 圖片來源/Getty Image
減肥是女孩們一輩子的抗爭,但是隨著減肥觀念越來越正確,大家也開始了解到「好的澱粉」對於減肥的重要性。像是地瓜就是醫生和營養師公認的優質澱粉,對於減肥非常有幫助。但是地瓜[1]到底要怎麼吃才能對於減肥效果最好呢?今天就把地瓜的正確吃法一次公開!
地瓜為什麼是減肥好幫手?很多人在減肥過程中,首先想到的就是要戒澱粉,因為澱粉類的食物熱量高,經常是發胖來源。但其實澱粉含有能夠分解代謝所產生的小分子,能夠讓分解脂肪更有效率,不過也不是所有澱粉都能夠這麼高興地狂吃,地瓜每100公克熱量大約為82大卡,但是因為富含膳食纖維,能夠幫助消化、腸胃蠕動,又能帶來飽足感,成為了現在大家首推的優質澱粉!
地瓜顏色多 哪種營養價值最高?身處在幸福的台灣,就連地瓜都可以有黃色、紅色、紫色等多種豐富的選擇,但是到底哪一種地瓜的營養價值最高呢?營養師高敏敏[2]就曾經做成圖表,從裡面可以發現無論是熱量最低、維生素A、維生素C的含量都是紅肉地瓜最高!建議想要透過吃地瓜減肥、補充營養成分的朋友可以多參考紅肉地瓜!
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哪一種地瓜烹調方式最美味又健康?因為地瓜價格不貴又美味,在市面上也能看到地瓜有多種烹調方式,從鹹酥雞攤位的炸地瓜薯條,還有夜市裡面的傳統點心蜜地瓜,還有超商就能買到的烤地瓜、蒸地瓜等非常多元!但是像地瓜薯條有裹粉、又油炸,蜜地瓜也淋了大量糖漿,其實都會產生額外熱量,不自覺吃下過多糖分,所以營養師最推薦的還是用蒸或烤的方式。而且一條地瓜熱量約等於一碗白飯,吃多還是會讓熱量爆表的!
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