亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

純淨的亞硝酸鈉是一種白色至淺黃色晶體。它有非常好的水溶性和吸濕性，水溶液呈弱鹼性，pH約為9，易溶於液氨，微 ...

亞硝酸鈉（NaNO2）常用於魚類、肉類等食品的染色和防腐。純淨的亞硝酸鈉是一種白色至淺黃色晶體。它有非常好的水溶性和吸濕性，水溶液呈弱鹼性，pH約為9，易溶於液氨，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，被用來製造假的食鹽。在空氣中，亞硝酸鈉會被緩慢氧化成硝酸鈉（NaNO3），後者是一種強氧化劑。亞硝酸鈉遇有機物易發生爆炸。

亞硝酸鈉也被用於以下領域：生產重氮化合物染料、亞硝基化合物和其它有機化合物；纖維紡織品的染色和漂白；照相；作實驗室中的抗腐蝕劑；作金屬塗層中的添加劑；生產橡膠。它的10%水溶液也被用於電鍍。亞硝酸鈉同樣被用於人或動物的血管擴張、支氣管擴張藥物中，甚至可以用於氰化物的解毒。

亞硝酸鈉由氫氧化鈉與一氧化氮、二氧化氮混合反應製得：

2 NaOH + NO 2 + NO ⟶ ...

硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

硝酸鈉為無機鹽的一種，化學式為NaNO3，白色固體粉末，又稱為智利硝石或祕魯硝石（較不常見）其水溶液呈中性，pH約6.7~7.3。世上最大的硝酸鈉礦位於智利阿塔卡馬沙漠。 Read More

硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

硝酸鈉為无机鹽的一種，化学式为NaNO3，白色固體粉末，又稱為智利硝石或祕魯硝石（較不常見）其水溶液呈中性，pH約6.7~7.3。世上最大的硝酸鈉礦位於智利阿塔卡馬沙漠。 Read More

溶解度表 | 食品添加物合法業者資訊網

N：鈉、鎳、釹 — 鎢酸鈉，二水, Na2WO4·2H2O, 71.6, 72.0, 72.4, 74.9, 77.9, 81.2, 84.5, 87.9, 91.2, 94.3, 97.2. 硝酸鈉 · NaNO3, 73, 80.8, 87.6, 94.9 ... Read More

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純淨的亞硝酸鈉是一種白色至淺黃色晶體。它有非常好的水溶性和吸濕性，水溶液呈弱鹼性，pH約為9，易溶於液氨，微 ... Read More

亚硝酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網

亚硝酸钠（NaNO2）常用于鱼类、肉类等食品的染色和防腐。纯净的亚硝酸钠是一种白色至浅黄色晶体。它有非常好的水溶性和吸湿性，水溶液呈弱碱性，pH约为9，易溶于液氨， ... Read More

硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

硝酸鈉，熔點為306.8℃，密度為2.257克/立方厘米（20℃時），為無色透明或白微帶黃色菱形晶體。其味苦鹹，易溶於水和液氨，微溶於甘油和乙醇中，易潮解，特別在含有極少量氯 ... Read More

硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

中文名. 硝酸鈉 ; 外文名. Sodium nitrate ; 化學式. NaNO ; 分子量. 84.99 ; CAS登錄號. 7631-99-4. Read More

硝酸钠| 7631 | 食品添加物合法業者資訊網

硝酸钠 · 熔点 :306 °C (dec.) (lit.) · 沸点 :380 °C · 密度 :1.1 g/mL at 25 °C · 储存条件 :Store at RT. · 溶解度 :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless · 形态:Solid · 比重 ... Read More

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