網傳麥芽精就是麥芽糖，業界麵包師都這樣認為嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月19日—在業界，麥芽精是常見的東西，但對於很多家庭烘焙的烘焙愛好者來說，...因為糖分通常是作為酵母發酵的營養成分，在這裡麥芽精代替了糖的位置，促進 ...
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有做麵包來信問到： 可不可以將配方裡的麥芽精} 改換成... | 食品添加物合法業者資訊網
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第102號法國麵包（冷藏發酵法） | 食品添加物合法業者資訊網
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談談麥芽精（MaltExtract） | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精替代品 | 食品添加物合法業者資訊網
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什麼可以代替麥芽精?! @ hfw3479802af | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精可以用什麼代替 | 食品添加物合法業者資訊網
【龍蝦風味香精24701】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195990
添加物名稱:龍蝦風味香精24701;LobsterFlavour24701食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195990食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【辣椒香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657083
添加物名稱:辣椒香料;ChilliFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657083食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【清酒香料SFA-21149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250475
添加物名稱:清酒香料SFA-21149;SAKEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250475食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
【麥芽精香料粉-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661640
添加物名稱:麥芽精香料粉-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661640食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:粉...
【麥芽香料 HMAP001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612512
添加物名稱:麥芽香料HMAP001;MALTFLAVORHMAP001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612512食品業者登錄字號:E-159221845-00000-8...
【脂肪分解酵素L036P-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360
添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:其...
【葡萄糖氧化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056097
添加物名稱:葡萄糖氧化酵素;GlucoseOxidase789L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056097食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7...
【香腸香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657331
添加物名稱:香腸香料;SausageFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657331食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【豆子香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666904
添加物名稱:豆子香料;BeanFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666904食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:型...
【川芎香料SFA-06357】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609811
添加物名稱:川芎香料SFA-06357;SENKYUFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609811食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添...
【肉品風味香精300613】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476206
添加物名稱:肉品風味香精300613;MeatFlavour300613食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476206食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【柳橙香精 KF-15935】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056255
添加物名稱:柳橙香精KF-15935;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056255食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:柳橙...
【麥芽巧克力香料粉 TC-158】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488298
添加物名稱:麥芽巧克力香料粉TC-158;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488298食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類...
【綠茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661224
添加物名稱:綠茶香料;GreenTeaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661224食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【奶茶香料粉 PDR.525242-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592182
添加物名稱:奶茶香料粉PDR.525242-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592182食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類...