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淀粉糊化是在米饭烹饪过程中发生的吸热转变,这会严重影响米饭的食用和烹饪质量(ECQ)。然而,目前尚不清楚引起这种吸热的淀粉(特别是直链淀粉)精细分子结构的性质 ...
淀粉糊化是在米饭烹饪过程中发生的吸热转变,这会严重影响米饭的食用和烹饪质量(ECQ)。然而,目前尚不清楚引起这种吸热的淀粉(特别是直链淀粉)精细分子结构的性质 ...支鏈澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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【混合澱粉10號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381
添加物名稱:混合澱粉10號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【維他命預拌粉MY12844322】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058426
添加物名稱:維他命預拌粉MY12844322;VitaminMineralPremixMY12844322食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058426食品業者登錄字號...
【半纖維分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039324
添加物名稱:半纖維分解酵素;AlphamaltHCC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039324食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【修飾澱粉 FH‐491】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813
添加物名稱:修飾澱粉FH‐491;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑...
【維他命預拌粉FAV271 v3】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035151
添加物名稱:維他命預拌粉FAV271v3;VitPremixMPIV120FAV271v3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035151食品業者登錄字號:A-11243...
【綜合膠預拌粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047558
添加物名稱:綜合膠預拌粉A;GumPremixA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047558食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【混合澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981
添加物名稱:混合澱粉;Starchmixture食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008食品業者登錄字號:A-122615332-000...
【中溫α-澱粉?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉?;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-00000...
【澱粉B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247
添加物名稱:澱粉B;HypersoftB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
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添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304
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添加物名稱:預糊化澱粉;GelproF805E食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012033食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添加物分類:...
【明1號高級澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019860
添加物名稱:明1號高級澱粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019860食品業者登錄字號:N-110955953-00000-8添加物分類:粘稠劑型...