丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸(propanoicacid),又稱初油酸,是含有三個碳原子的羧酸和短鏈飽和脂肪酸,化學式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無色、腐蝕性的液體,帶有刺激性氣味。
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