夏日冰品，暗藏危機 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月5日—大部分的冰品幾乎是由高熱量高脂肪的精緻糖類所組成，甚至有些還含有反式脂肪，營養....低熱量：愛玉、仙草、杏仁豆腐、白木耳、蘆薈、山粉圓.

夏天到了，炎日當頭，此時此刻最享受地當然就是來碗冰冰涼涼的冰品，但在這一碗碗五彩繽紛的冰品後頭，其實暗藏著恐怖的危機。

大部分的冰品幾乎是由高熱量高脂肪的精緻糖類所組成，甚至有些還含有反式脂肪，營養價值低，倘若天天吃一次，易使人發胖、身材走樣，一整個夏季累積下來，體重往往也跟著暴增2～4公斤，所以想享受一個清涼而不發胖的夏日，如何挑選冰品就成為一門重要的課題，接下來就慢慢地告訴大家！

夏日冰品可說是五花八門，不論是冰棒、甜筒、冰淇淋、剉冰、冰沙等等，各種形式地樣樣皆有，以下列出幾種市面上常見的冰品，帶大家一同來剖析冰品的真面目！

一、剉冰類：

剉冰可說是台灣特有的冰品，清澈透明的碎冰撒上五顏六色的配料，令人垂涎三尺，以下將常見的配料分為五大類：

1.

澱粉豆類：地瓜、芋頭、薏仁、綠豆、紅豆、花豆、湯圓、粉圓、芋 圓、粉粿、粉條、米苔目、蒟蒻、蓮子、西米露

2.

水果：芒果、草莓、奇異果、鳳梨、西瓜、哈蜜瓜、木瓜...