「青木瓜減肥法」正夯！ 醫師：當心吃多...長奶又長肉 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年9月19日—根據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫內記載，100克木瓜熱量是58大卡，升醣指數為30，雖屬低GI值食物，但不代表吃多不會變胖；木瓜富含木瓜 ...

▲青木瓜減肥法正夯，不過實際成效中醫師持保留態度。（圖／翻攝自Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

網路瘋傳「青木瓜減肥法」，號稱多吃可以減肥又能豐胸，咁有影？伴隨健康飲食的觀念日益普及，許多民眾將減肥和水果畫上等號，以木瓜來說，9至11月是它的盛產期，加上木瓜本身熱量低，女性開始把瘦身的歪腦筋動到它身上，異想天開地認為吃多可以變瘦又能豐胸，何樂不為？

針對此迷思，世峰中醫診所院長陳世峰表示可信度逼近0，因為木瓜內含酵素非但不會幫助減肥，反而會導致變胖，更別提能讓胸部變大又不會增加脂肪，民眾攝取前須三思。

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根據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫內記載，100克木瓜熱量是58大卡，升醣指數為30，雖屬低GI值食物，但不代表吃多不會變胖；木瓜富含木瓜酵素，當果實成熟後，本身酵素及澱粉會轉化為醣類，而青木瓜熱量比熟成木瓜低，但因為正值成長階段，反而會生成更多酵素促進果實成熟，形成的澱粉也會更多。

上述提到的酵素，就是被民眾誤以為可以減肥的成分，但其實這種酵素稱之為凝乳酶，吃多不僅無法減重，反而會促進脂肪的吸收，因為其可以幫助脂肪分解成脂肪酸，會使吃進肚的食物更容易消化及分解，在吸收更好的情況下只會變更肥。

另外，木瓜中還有纖維蛋白酶，能夠促進蛋白質消化，同樣會使人體吸收更多養分，陳世峰中醫師說這就是常講的「健脾消食」，間單來說，把食物消化掉也代表吃胖。

不過木瓜還是有其優點，每日吃適當的量（約一小碗份量）能幫助排便、利尿、降血壓及血脂，木瓜內含維生素B、維生素C、β-胡蘿蔔素，可以補充身體所需營養，它的膳食纖維還可排毒；至於女生關心的豐胸問題，則是因個人體質而異，醫師也提醒，若一味單吃青木瓜，反而會因營養不均衡導致胸部脂肪無法增加，更別提要讓胸部變大。