在食物中濫用塑化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食物安全焦點(二零一一年六月第五十九期)-焦點個案 在食物中濫用塑化劑
食物安全中心風險評估組 科學主任馬嘉明女士報告
今年五月二十三日,台灣食品藥物管理局(管理局)公布,驗出16款飲品濫用了塑化劑鄰苯二甲酸二(2-乙基己酯)(DEHP)。其後,台灣當局查出更多食物含有DEHP,以及其他塑化劑,包括鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)及鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)。調查工作顯示,有關產品含塑化劑是由於非法使用含塑化劑的起雲劑引致。有關起雲劑是由兩間生產商以塑化劑配製而成,以圖降低生產成本和提高產品的穩定性。管理局認為,起雲劑可能在以下五大類食品中濫用:(1)運動飲料、(2)果汁飲料、(3)茶飲料、(4)果醬/果漿或果凍,以及(5)膠囊錠狀、粉狀食品。台灣當局已因應事件禁售含起雲劑的上述產品,除非業界可就這些產品出示安全文件供核實。本文將會論述食物安全中心(中心)就事件採取的應變行動。
塑化劑是什麼?食物為何會有塑化劑?塑化劑包括DEHP、DINP和DBP,常用於某些塑膠產品,包括食物包裝物料、存血袋及靜脈輸注用品等,令這些產品柔軟和有彈性。
食物在加工處理或包裝過程中因食物接觸物料的物質遷移,又或透過環境污染,可能引致含有小量的塑化劑。不過, 業界不可在食物中刻意添加任何分量的塑化劑。
對健康造成的不良影響DEHP、DINP及DBP的急性口服毒性低。長期攝入DEHP會影響實驗動物的肝臟、腎臟及生殖和發育。DEHP已列為"或可能令人類患癌" 的物質。至於DINP,其毒性較DEHP為低。長期攝入大劑量的DBP會影響實驗動物的生殖和發育情況,並導致實驗動物胎兒畸形。
曾在本港市面有售的部分含塑化劑的產品
食物安全中心採取的行動自台灣當局作出公布後,中心一直跟台灣當局保持...
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