英国茶叶种类和茶叶品牌推荐— Red Scarf | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月6日—英国常见的茶种类·阿萨姆|AssamTea·锡兰茶|CeylonTea·伯爵茶|EarlGrey·花果茶|FruitTea.

原作者：Jacinda 责任委员：水晶猪皮冻 更新时间：2024/07/05首次发布：2020/11/06

作为茶叶的原产国，咱们中国人爱喝茶不奇怪，但来到英国后，发现腐国人民对茶叶也是爱得深沉啊…… 他们也有一套自己的茶文化呢，咱们熟知的“Afternoon Tea”就是最具代表性的了。既然如此爱茶，英国茶叶的种类自然是琳琅满目，茶叶品牌也是各有特色。今儿个委员就带大家研究一下英国茶叶，再推荐几款比较受欢迎的英国茶叶品牌，无论你是买来自己喝，还是准备给家人朋友买伴手礼[1]，都可以来做做功课呀。

英国本身并不产茶，市场上的茶叶大部分产于印度、尼泊尔、锡兰，有小部分来自中国。在众多茶叶种类中，英国人更偏好于红茶（Black Tea），比较常见的有阿萨姆、锡兰红茶等等。下面咱挨个儿来简单了解一下：

提到阿萨姆，大家首先想到的应该是阿萨姆奶茶吧。没错，由于阿萨姆茶叶比较细碎，而且涩口，所以并不适合单独冲泡饮用，加入牛奶能够中和茶的苦涩，激发出茶叶的香味。阿萨姆茶味浓烈，早上来一杯特别提神醒脑。英式早餐茶大多会采用阿萨姆红茶加上另一种比较柔和的红茶，比如锡兰茶，混调而成，让茶叶的口感、香气、功效产生互补的效果。

锡兰红茶产于斯里兰卡，是一种汤色鲜红、滋味柔和的红茶，还带有清新的花香味。锡兰红茶在英国经常用来与其它红茶进行调配，以增加茶的香气；当然也可以单独冲饮。

正宗伯爵茶的茶底选用的是中国武夷山红茶，再加入佛手柑调配而成。泡制过程中，会散发出佛手柑的香气，再加上红茶浓郁的茶香，让伯爵茶一经推出，就风靡欧洲的上流社会。

随着茶史的演变和进化，在传统伯爵茶的基础上，英国人还调配出了“仕女茶”（Lady Grey）。同样是以中国红茶为基底，再加入柠檬或橙子精油进行调配，清新的果香味会更加浓郁。

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