戊酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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戊酸戊酯又稱正戊酸正戊酯,是一種酯類有機化合物,化學式為C4H9COOC5H11。它可由戊酸和戊醇在酸性催化劑(如矽鎢酸、三氟甲磺酸鉿)的存在下反應得到。
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戊酸戊酯又稱正戊酸正戊酯,是一種酯類有機化合物,化學式為C4H9COOC5H11。它可由戊酸和戊醇在酸性催化劑(如矽鎢酸[2]、三氟甲磺酸鉿[3])的存在下反應得到。它可用作食品香料。[1]
參考文獻[編輯] 1.0 1.1 2173-56-0 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). Chemical Book. [2019-3-8] Li, Jizhong; Wang, Yanjie. Synthesis of amyl pentanoate catalyzed by silicotungstic acid. Jingxi Shiyou Huagong Jinzhan, 2009. 10 (4): 30-31. CODEN:JSHJBI. ISSN:1009-8348 Mylène de Léséleuc, Shawn K. Collins. Direct Macrolactonization of Seco Acids via Hafnium(IV) Catalysis. ACS Catalysis. 2015-03-06, 5 (3): 1462–1467 [2019-03-08]. ISSN 2155-5435. doi:10.1021/acscatal.5b00082. (原始內容存檔於2020-02-01) (英語).amyl acetate | 食品添加物合法業者資訊網
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