【食譜】韓國麵包。外脆內Q的麵包。做法簡單香氣十足超好吃 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年2月7日—很久沒有做韓國麵包了，從高職時跟著老師一起製作，那時候是用冰塊製造蒸氣，...噴水不夠就會比較不膨~(新增：溫度不夠高也會影響膨脹度).
很久沒有做韓國麵包了，從高職時跟著老師一起製作，那時候是用冰塊製造蒸氣，覺得超好吃，不過外面買的味道、口感，總覺得不喜歡...
思考了很久，最近逛材料行忍不住買了預拌粉✨，但知道在家很難用家用烤箱做出蒸氣，還是用了盡可能的試了，雖然有點克難結果成效不錯欸~~~很喜歡看韓國麵包變大長大的樣子，真的超級可愛~❤❤
上一張圖片~有烤前跟後的大小對比圖哦😜
老實說，其實蠻希望可以找出不用預拌粉的方法，
不過要等有空的時候再試試了！
買了一包新韓國麵包粉，上網搜尋了一下，之前的韓國麵包粉多半有修飾澱粉，
所以後來好像有稍微改成粉繼續販賣，
如果有興趣可以點進去看一下↙
"韓國麵包"夯 專家:內容逾半化製澱粉[1]
附上購買時的包裝圖~(P.s因為不確定PO出購買及製造商行不行，所以就先遮掉囉！希望是我想太多，如有不妥請告知)
這次的製作比例也是按照上面寫的喔~
韓國麵包 一個50克、約18~19個
材料
重量
單位
1
水
153
克
2
全蛋
135
克
3
醬油
9
克
...用家用小烤箱製作完美韓國麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
[烘焙筆記] QQ的韓國麵包(有失敗也有成功的三種口味) | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】韓國麵包。外脆內Q的麵包。做法簡單香氣十足超好吃 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】韓國麻糬麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
芝麻韓國麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國麵包失敗原因的味道與口感，YOUTUBE、愛料理、PTT | 食品添加物合法業者資訊網
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009477002
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(SMS757)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009477002食品業者登錄字號:...
【4－4’－二酮－β－胡蘿蔔素10% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001834002
添加物名稱:4－4’－二酮－β－胡蘿蔔素10%WSC;CANTHATENE10%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001834002食品業者登錄字號:F-125...
【麻薯粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128333
添加物名稱:麻薯粉;MochiPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128333食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分類:粘稠...
【預拌粉UXAV479 VITAMIN PREMIX BIP259】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045950
添加物名稱:預拌粉UXAV479VITAMINPREMIXBIP259;UXAV479VITAMINPREMIXBIP259食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045950食品業者登...
【黑糖香料FH-24036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495038
添加物名稱:黑糖香料FH-24036;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495038食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【麵寶（麻糬專用）】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014179
添加物名稱:麵寶（麻糬專用）;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014179食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添加物分類:品質...
【香草香料粉 E800311P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562594
添加物名稱:香草香料粉E800311P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562594食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:香...
【OE-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582
添加物名稱:OE-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
【萊姆香料 820082 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492
添加物名稱:萊姆香料820082T;LIME820082T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...
【奶酪粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090083
添加物名稱:奶酪粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090083食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【牛奶香料FH-22016】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456259
添加物名稱:牛奶香料FH-22016;MilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456259食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...
【芋頭香料FH-20083】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455629
添加物名稱:芋頭香料FH-20083;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455629食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【烤 Q 丁預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125745
添加物名稱:烤Q丁預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125745食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012930000
添加物名稱:羥丙基澱粉;HydroxypropylStarch(KREATION®D8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012930000食品業者登錄字號:F-1250234...
【TM-285琦摩粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067368
添加物名稱:TM-285琦摩粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067368食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑;;...