鹼水 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼水是天然鹼,主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用、中和酸性等功能。
鹼水是天然鹼,主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用、中和酸性等功能。小當家的國士無雙麵真有這麼神奇?其實就是加了鹼水而已 | 食品添加物合法業者資訊網
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【鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000893006
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添加物名稱:鹼水;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086437食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:液...
【三偏磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002348002
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添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050371食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011693005
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【鹼粉 24011(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000001906
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