羥丙基二澱粉磷酸酯 | 食品添加物合法業者資訊網
羥丙基二澱粉磷酸酯(Hydroxypropyldistarchphosphate)是一種食品添加劑,白色粉末,無臭,無味,易溶於水。可作為增稠劑。
編輯 鎖定[1][2] 羥丙基二澱粉磷酸酯(Hydroxypropyl distarch phosphate)是一種食品添加劑[3],白色粉末,無臭,無味,易溶於水。可作為增稠劑[4]。 中文名 羥丙基二澱粉磷酸酯 外文名 Hydroxypropyl distarch phosphate 化學式 C44H79O35P CAS登錄號 53124-00-8 羥丙基二澱粉磷酸酯基本信息 編輯[5]中文名稱: 羥丙基二澱粉磷酸酯
英文名稱: Hydroxypropyl distarch phosphate[6] 詳情: 理化性質[7]:白色粉末,無臭,無味,不溶於有機溶劑[8]。在醚化的基礎上,適當地交聯所得到的HPDSP,其膨潤[9]力、透明度仍顯著高於原澱粉。糊液對温度、酸度和剪切力[10]的穩定性高。 羥丙基二澱粉磷酸酯毒理學依據 編輯[11] 1、ADI:無須規定(FAO[12]/WHO,1994)。2、可安全用於食品(FDA,§172.892,1994)。
羥丙基含量/% 7.0
土豆或小麥類澱粉/% ≤ 0.14
其他類澱粉/5 ≤ 0.04
穀物類/(mg/kg)≤50
其他類/(mg/kg)≤10
砷(以As計)(mg/kg) ≤ 3
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