如何泡一杯好茶，紅茶達人教你正確的紅茶葉沖泡方式！ | 食品添加物合法業者資訊網

2015年4月8日—加水時將手勢拉高，利用水沖擊力量讓茶葉均勻地在水中飄浮、展開，如果是使用玻璃壺，就可以觀察茶葉在水中浮沉的樣子，日本人稱這個動作為「紅茶跳舞」。

小編剛開始喝用茶葉泡紅茶的時候，常常有一個困惑～那就是，到底正確的紅茶葉沖泡方式是什麼呢？要怎麼沖泡紅茶才會好喝呢？

頂級的日月潭紅茶一小包就貴松松，如果讓我們不懂紅茶葉沖泡方式的人喝了，完全沖泡不出他的口感，也喝不出其珍貴之處，那不就浪費了嗎？所以，你是不是也跟小編一樣，買了紅茶葉，卻不知道紅茶葉沖泡方式？沒關係，今天就來跟大家分享紅茶葉沖泡方式，希望可以幫助大家更加掌握沖泡技巧唷！

所謂是「工欲善其事、必先利其器」，想要學會紅茶葉沖泡方式，那就得先準備好沖泡工具才行↓↓↓

紅茶葉：茶葉當然是最重要的，茶葉的好壞會決定一壺茶的風味，重要程度高達70%

茶壺：要沖泡紅茶葉，最好是選擇瓷壺或玻璃壺

茶杯：最好是跟茶壺成組，以「寬口淺底」的茶杯為主

茶濾：濾掉茶葉的必備工具之一

茶匙：取茶用的器具，以防手上濕氣影響茶葉；沒有茶匙也可以使用一般湯匙代替。

以上五點為學習紅茶葉沖泡方式的必備工具，其他還有像是計時器、電子秤、糖罐、奶盅、保溫罩這些工具，可以自己視情況而使用。

紅茶葉沖泡方式1：煮水

沖泡茶葉的水質、水量和水溫的控制，與香氣及茶味有著莫大的關係；如：水溫越高，茶湯就越濃，也越容易肆放香氣，不過也越容易苦澀。如果大家有興趣，可以在家裡試著調整水溫及沖泡時間，會感受到不同的紅茶滋味。

紅茶葉沖泡方式2：溫壺

可以趁水煮滾前，取一點溫水來溫壺；溫壺時，僅需倒入約1/3滿的水量即可，然後蓋上壺蓋靜置約2分鐘，之後輕觸壺，感覺溫度是否均勻，均勻即可將水倒出。溫壺的步驟是為了要讓茶葉的香氣能充分的在高溫的環境中沖泡開來，是呈現紅茶香氣的關鍵唷！ 

紅茶葉沖泡方式3：置茶

接著就可以放入茶葉了，如果對取茶量不是很確定的話，可以利用電子秤先秤出所需的茶葉量。因為茶葉的重量會隨著茶形不同，而有所差異（等級較好的茶葉，體積會比較大），所以如果不熟悉的話，最好還是使用電子秤會比較精準。

紅茶葉沖泡方式4：沖泡

加水時將...