凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
HOME / 好茶知識家[2] /[1] 凍頂烏龍茶
茶葉特色:
(一)外觀:半球型
(二)香氣:清香甘醇
(三)烘焙度:中烘焙
(四)發酵度:半發酵茶
凍頂烏龍茶是台灣最負盛名的茶類,聞名中外。凍頂指的是南投縣鹿谷鄉的凍頂山,凍頂烏龍茶發跡於鹿谷鄉的彰雅村、永隆村、鳳凰村,採摘成熟的對口青心烏龍品種製作,重發酵,重焙火,焙火後湯色呈橙紅色。後來隨著凍頂烏龍茶的聲名日大噪,現在的凍頂烏龍茶指的是一種製作方式,茶區範圍擴及中南部產茶地區,品種也不限於青心烏龍。凍頂烏龍茶經過多年發展,製作地域逐漸擴大,同時製程也逐漸趨向輕中發酵。
此款凍頂烏龍茶有別於傳統重發酵,重焙火作法,改以中度發酵,中烘焙工序製作,充分表現翠玉品種的特色。湯色澄黃明亮,清香甘醇,久浸不澀,甜度高。品種香氣顯明,茶湯瀰漫玉蘭花香,奔放濃郁,杯底留香持久,是一款相當平易近人的茶品。
茶葉產地: 台灣南投縣名間鄉
建議茶具:陶質茶具
建議泡法:97℃水溫沖泡。第一泡浸泡50秒,第二泡40秒,第三泡30秒,爾後每泡時間增加10秒。
相關商品:
References HOME (www.taurlia.com) 好茶知識家 (www.taurlia.com)
凍頂烏龍是什麼茶?凍頂茶怎麼泡 | 食品添加物合法業者資訊網
凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
凍頂烏龍茶如何沖泡?有什麼沖泡要點? | 食品添加物合法業者資訊網
凍頂烏龍茶泡法:根據泡茶三要素,完美呈現茶湯香氣與口感 | 食品添加物合法業者資訊網
凍頂烏龍茶這樣泡?原來茶香可以那麼美味!!! | 食品添加物合法業者資訊網
淺談臺灣特有好茶:一篇瞭解凍頂烏龍茶之由來、特色、泡法及 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【烏龍茶香精 FW82012(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459342
添加物名稱:烏龍茶香精FW82012(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459342食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【高山烏龍茶香料 CX-65097】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563236
添加物名稱:高山烏龍茶香料CX-65097;OOLONGTEAFLAVORCX-65097食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563236食品業者登錄字號:E-1592...
【鐵觀音香料 SD-16476】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626281
添加物名稱:鐵觀音香料SD-16476;TIEGUANYINFLAVORSD-16476食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626281食品業者登錄字號:A-1119071...
【茶(翠玉)香料 691179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214
添加物名稱:茶(翠玉)香料691179;TEAFLAVOR691179食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214食品業者登錄字號:F-116404443-00000-...
【烏龍茶香基 20X SK-0620】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905
添加物名稱:烏龍茶香基20XSK-0620;OOLONGTEABASE20XSK-0620食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905食品業者登錄字號:H-122868...
【鐵觀音香基 U-447-390-3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546697
添加物名稱:鐵觀音香基U-447-390-3X;TIEGUANYINTEABASEU-447-390-3X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546697食品業者登錄字號:...
【焙火香料S-250077】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627226
添加物名稱:焙火香料S-250077;CALCINATIONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627226食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【烏龍茶香料 LA 21026】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274528
添加物名稱:烏龍茶香料LA21026;OOLONGTEAFLAVOURLA21026食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274528食品業者登錄字號:F-185093021...
【金萱茶香基 CS-004-JX】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639825
添加物名稱:金萱茶香基CS-004-JX;TEABASECS-004-JX食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639825食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
【高山茶香料SF-520307】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636608
添加物名稱:高山茶香料SF-520307;MOUNTAINTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636608食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【高山烏龍香料 T1712111-PS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563113
添加物名稱:高山烏龍香料T1712111-PS;OolongTeaFlavorT1712111-PS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563113食品業者登錄字號:N-...
【高山翠玉味香精 A-30432】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526189
添加物名稱:高山翠玉味香精A-30432;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526189食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【鐵觀音香精 IH 0611038】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706426
添加物名稱:鐵觀音香精IH0611038;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706426食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型...
【烏龍茶香料 TH-94352】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000199961
添加物名稱:烏龍茶香料TH-94352;OolongteaFlavorTH-94352食品添加物產品登錄碼:TFAA30000199961食品業者登錄字號:A-12099285...
【鐵觀音香精 IH 0611038】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706404
添加物名稱:鐵觀音香精IH0611038;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706404食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型...