琥珀酸二鈉(干貝素) | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月7日—衛生福利部食品添加物分類:第(十一)類調味劑調味劑:一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道,但在加入食品後,可加強或修飾食品的風味, ...
衛生福利部食品添加物分類:第(十一)類 調味劑
調味劑:
一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道,但在加入食品後,可加強或修飾食品的風味,鮮味料從化學上分類,可分為胺基酸系統、核苷酸系統及有機酸系統、分別為海帶、柴魚亁及海貝的鮮味成分。
編號:12
品名 :琥珀酸二鈉 (干貝素) (Disodium Succinate)
使用食品範圍及限量:本品可於各類食品中視實際需要適量使用
使用限制:限於食品製造或加工必須時使用
來源:
由琥珀酸與氫氧化鈉反應製成,經120℃熱風乾燥,粉碎得無水物
特性: 一、在空氣中穩定,易溶於水(20℃35g/100Ml),不溶於乙醇
二、增強及改善食品風味,可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味
麩胺酸一鈉 MSG(味精) 胺基酸、肽、醯胺 5-次黃嘌呤核苷酸 IMP 5-鳥嘌呤核苷磷酸 GMP 5-腺嘌呤核苷酸 AMP 琥珀酸二鈉 ...
二巯基丁二酸 | 食品添加物合法業者資訊網
二巰基丁二酸 | 食品添加物合法業者資訊網
二巰基丁二酸 | 食品添加物合法業者資訊網
戊二酸 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二鈉(干貝素) | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二钠 | 食品添加物合法業者資訊網
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008754009
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008754009食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:調味劑...
【豬肉精膏PK-01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215319
添加物名稱:豬肉精膏PK-01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215319食品業者登錄字號:A-131880233-00000-6添加物分類:型態:濃...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803
添加物名稱:肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【肉精香料 520069/10X (OLD)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382280
添加物名稱:肉精香料520069/10X(OLD);BEEFFLAVOR520069/10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382280食品業者登錄字號:N-124450...
【素食海鮮風味香精22806】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637014
添加物名稱:素食海鮮風味香精22806;VegetarianSeafoodFlavour22806食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637014食品業者登錄字號:P...
【肉精香料 839298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250813
添加物名稱:肉精香料839298;MeatFlavour839298食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250813食品業者登錄字號:A-107100601-00000-3...
【氨基酸混合劑(氨基乙酸,DL-氨基丙酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068459
添加物名稱:氨基酸混合劑(氨基乙酸,DL-氨基丙酸);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068459食品業者登錄字號:D-189881908-00000...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006687002
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006687002食品業者登錄字號:A-107067309-00000-0...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013256002
添加物名稱:L-麩酸鈉;MonosodiumL-Glutamate(AJI-NO-MOTO)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013256002食品業者登錄字號:A-1279993...
【肉精香料 820203】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209457
添加物名稱:肉精香料820203;MEATPASTE820203食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209457食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【肉精膏】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000064445
添加物名稱:肉精膏;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000064445食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:型態:液狀(液劑...
【肉精香料 MP-779820】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627338
添加物名稱:肉精香料MP-779820;MEATFLAVORMP-779820食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627338食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012521006
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(MONOESTER-P)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012521006食品業者登錄字號:A-103...
【肉精香料FL0119】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206950
添加物名稱:肉精香料FL0119;MEATFLAVOURFL0119食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206950食品業者登錄字號:F-123383269-00000-9...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009073004
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009073004食品業者登錄字號:A-105183083-00000-6添加物分類:調味劑...