健康網》鮮奶標示裡有「糖」? 營養師:乳製品天然的乳糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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健康網》鮮奶標示裡有「糖」? 營養師:乳製品天然的乳糖 | 食品添加物合法業者資訊網
牛奶的營養標示也有糖?這個「糖」是什麼糖? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月6日 — 這個「糖」指的是此包裝鮮奶中的「單醣」+「雙醣」的總和,包含:葡萄糖、半乳糖、果糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖。 · 這個「糖」包含了加工過程額外加進去的糖 ... Read More
牛奶的營養標示也有糖?這個「糖」是什麼糖? | 食品添加物合法業者資訊網
這個「糖」指的是此包裝鮮奶中的「單醣」+「雙醣」的總和,包含:葡萄糖、半乳糖、果糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖。 · 這個「糖」包含了加工過程額外加進去的糖,還有原料本身的 ... Read More
【食品迷思】無加糖就真的是無糖嗎?為什麼無糖優酪乳 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月18日 — 因為優酪乳是由牛奶發酵而成,若牛奶中的乳糖並未在發酵過程中被消耗殆盡,後續就會被檢測出數值,這也是為什麼無添加糖,但在營養標示中還有糖被驗出來的 ... Read More
誰說糖就不好?小兒科醫師:乳糖是寶寶成長重要能量來源! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月5日 — 看到配方奶中含有「糖」,媽媽們就會覺得不好、甜度高?錯!其實醣類是寶寶重要能量來源。配方奶當中的糖分不一定都是不好的喔!只要選對「好糖」反而 ... Read More
為什麼「無糖」鮮奶和優酪乳的營養標示中還有糖? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月6日 — 你應該要知道的食事 · 單醣:葡萄糖、半乳糖與果糖(非市售的果糖糖漿) 雙醣:麥芽糖、蔗糖與乳糖。 · 但如果是沒有額外加進去的糖,則並未禁止宣稱「無 ... Read More
無加糖真的是無糖?為什麼無糖優酪乳、鮮奶還有糖? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月17日 — 因為優酪乳是由牛奶發酵而成,若牛奶中的乳糖並未在發酵過程中被消耗殆盡,後續就會被檢測出數值,這也是為什麼無添加糖,但在營養標示中還有糖被驗出來的 ... Read More
營養素與健康:碳水化合物糖 | 食品添加物合法業者資訊網
從化學結構而言,簡單碳水化合物可分為兩大類,即單糖(單糖分子)和雙糖(由兩個單糖分子聚合而成)。從營養角度而言,葡萄糖、果糖和半乳糖是三種主要單糖。 Read More
「糖」和「醣」,有什麼不同? | 食品添加物合法業者資訊網
2014年11月24日 — 「單糖」有葡萄糖、果糖、半乳糖。一般市售的糖大多是蔗糖,經過分解後才會變成葡萄糖,葡萄糖粉或糖膠則是單純的葡萄糖,可直接吸收,一般用於低血糖 ... Read More
乳糖是糖嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月3日 — 乳糖是還原糖,因為它的分子結構中有半縮醛羥基,所以具有還原性。 乳糖是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖透過β-1,4糖苷鍵連線而成的二糖。 Read More
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添加物名稱:乳糖?L;TOLERASE?L食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010419001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:其他...
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添加物名稱:牛奶風味粉341290;CONDENSEDMILKFLAVOR341290食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443772食品業者登錄字號:N-12445022...
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添加物名稱:乳糖酶LGI5000;MAXILACTLGI5000食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011347002食品業者登錄字號:A-104950925-00000-2添加...
【乳糖? LGI 5000】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011347002
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