愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵專家：製作時加了這個成分 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月9日—例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。
2020年9月9日 — 例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。
仙」人賜「草」，食指大「凍」 關鍵詞：澱粉、鹼萃取液 | 食品添加物合法業者資訊網
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【黑丸純膠粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139997
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【仙草香料粉WT357155】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379871
添加物名稱:仙草香料粉WT357155;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379871食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型...
【仙草香料FH-20151】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635382
添加物名稱:仙草香料FH-20151;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635382食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【仙草香料 436408】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000402058
添加物名稱:仙草香料436408;SANGRASSFLAVOR436408食品添加物產品登錄碼:TFAA30000402058食品業者登錄字號:F-116404443-00000...
【仙草香料169029W】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632020
添加物名稱:仙草香料169029W;CHINESEHERBFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632020食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【甘味A1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088866
添加物名稱:甘味A1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088866食品業者登錄字號:D-153813667-00000-0添加物分類:甜味劑;;結著劑;...
【仙草香料SFA-510047】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640636
添加物名稱:仙草香料SFA-510047;HERBFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640636食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【仙草香料 JS-7441011】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208298
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【仙草香料 70330NC/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359778
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【仙草香料 YK-691865】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657207
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【仙草香料 YK-691865】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630781
添加物名稱:仙草香料YK-691865;HERBJELFLAVORYK-691865食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630781食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【仙草香料844641W4(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253232
添加物名稱:仙草香料844641W4(停用);CHINESEHERBFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253232食品業者登錄字號:N-170735933-...